Pierna al horno enchilada

Norma Matiano
Norma Matiano @cook_5915825

"Receta para el Reto de Posadas Navideñas" - que tal este menú completo de pierna al horno

Pierna al horno enchilada

"Receta para el Reto de Posadas Navideñas" - que tal este menú completo de pierna al horno

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Ingredientes

  1. 5 kpierna de cerdo
  2. 5naranjas (el jugo)
  3. 1 latita chipotle
  4. 1 puré de tomate
  5. ajo
  6. 1cebolla
  7. al gustocanela
  8. clavo
  9. 250 gr ciruela pasa
  10. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Marinar la pierna una noche o 4 hrs: poner a hervir la ciruela pasa sin hueso para suavizarla y licuarla con los demás ingredientes

  2. 2

    Con lo licuado vaciarlo a la pierna y dejar marinar, ya de ahí meterla a hornear unas 3 hrs volteandola y checar que la carne ya esté suave

  3. 3

    Ya al servirla la acompañé con spaguetti verde, puré de papa, chile en frío y baguete y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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