Carne de cerdo guisada con polenta (tocăniță de porc cu mămăligă)

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Este tipo de preparaciones son muy habituales en mi país de origen, Rumanía. Es muy fácil encontrarte este tipo de comida en cualquier restaurante o casa como segundo plato el primero siendo un tipo de caldo sopa o ciorba.
#revistacookpadI #IngredientesUnicos

Carne de cerdo guisada con polenta (tocăniță de porc cu mămăligă)

Este tipo de preparaciones son muy habituales en mi país de origen, Rumanía. Es muy fácil encontrarte este tipo de comida en cualquier restaurante o casa como segundo plato el primero siendo un tipo de caldo sopa o ciorba.
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Ingredientes

1h30'
4 personas
  1. 300 grcarne de cerdo o ternera en tacos
  2. 1cebolla grande
  3. 5 dientesajo
  4. 1pimiento verde y otro rojo
  5. 2zanahorias
  6. 1 cdapasta de tomate
  7. 1 vasovino blanco
  8. Especias 👉
  9. 1 cdapimentón dulce
  10. 1 cdtasal
  11. 1 cdtapimienta
  12. 1 cdtatomillo
  13. 1 pastillacaldo de carne

Paso a paso

1h30'
  1. 1

    Trocea la carne en tacos medianos y enhuagalos hasta que el agua sale limpia. Agrega las especias a la carne y el ajo picado fino. Mezcla bien y reserva. Mientras en un fondo de aceite caliente sofríe la cebolla y los pimientos cortados en cubitos durante 7-8 minutos con una pizca de sal y azúcar. Añade las zanahorias cortadas en media lunas.

  2. 2

    Es el momento de incorporar los tacos de carne y remueve unos minutos a fuego alto. Agrega la pasta de tomate y después de incorporarla agrega el vino. Cubre con agua y cuando rompe a hervir deja cocinar a fuego medio bajo durante 1h al menos. Sirve con polenta recién hecha o puré de patata y encurtidos.
    ¡Buen provecho! 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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