Carne de cerdo guisada con polenta (tocăniță de porc cu mămăligă)
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Este tipo de preparaciones son muy habituales en mi país de origen, Rumanía. Es muy fácil encontrarte este tipo de comida en cualquier restaurante o casa como segundo plato el primero siendo un tipo de caldo sopa o ciorba.
#revistacookpadI #IngredientesUnicos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocea la carne en tacos medianos y enhuagalos hasta que el agua sale limpia. Agrega las especias a la carne y el ajo picado fino. Mezcla bien y reserva. Mientras en un fondo de aceite caliente sofríe la cebolla y los pimientos cortados en cubitos durante 7-8 minutos con una pizca de sal y azúcar. Añade las zanahorias cortadas en media lunas.
- 2
Es el momento de incorporar los tacos de carne y remueve unos minutos a fuego alto. Agrega la pasta de tomate y después de incorporarla agrega el vino. Cubre con agua y cuando rompe a hervir deja cocinar a fuego medio bajo durante 1h al menos. Sirve con polenta recién hecha o puré de patata y encurtidos.
¡Buen provecho! 😉
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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