Ponemos una olla (en mi caso es una olla expres) a calentar con 3 cucharas de aceite.

Lavamos y picamos el pimiento y la cebolla. Pelamos el ajo y las zanahorias y los hacemos rodajas. Sofreímos con sal.

Añadimos la carne, la guindilla, el pimiento seco y damos unas vueltas. Añadimos la cerveza y el avecrem. Dejamos cocer unos 5 minutos a fuego alto.

Disolvemos una cucharada de maizena en un vaso de agua y lo echamos en la olla para espesar la salsa (es opcional yo esta vez no lo use).

Dejamos que rompa a cocer y tapamos la olla expres y cuando empiece a cocer dejamos 15 minutos. Si es con olla normal sobre 45 minutos - 1 hora, hasta que la carne este blandita.