Lumaconi con gambas

Bea @mermeleitor
Para la etapa 9 del reto #DelantalDorado23 el ingrediente que escogido son los lumaconi.
Paso a paso
- 1
Cocer los lumaconi según las instrucciones y escurrir.
- 2
Dorar los ajos picados y una cayena en un chorrito de aceite, añadir el pimiento choricero, dar un par de vueltas y añadir el fumet. Agregar también el tomate triturado y dejar reducir a fuego medio.
- 3
Añadir las gambas peladas y picadas y cocinar un par de minutos junto con la salsa.
- 4
Agregar los lumaconi y cubrir con la salsa. Rematar con un poco de orégano y pimienta negra recién molida.
- 5
Emplatar y ¡a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bea le encantará ver cómo quedó.
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