Lumaconi con carne salteada con tomate y queso viejo
Mari J. @acomerconmari
Lumaconi con carne salteada con tomate y queso viejo
Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y la picamos menudita.
- 2
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y cortamos en juliana.
- 3
Pelamos los tomates, metemos en la picadora y picamos.
- 4
En una fuente grande echamos la carne picada y la salpimentamos.
- 5
La carne puede ser de cerdo, ternera o pollo, la que más os guste.
- 6
En una sartén grande con aceite de oliva echamos las cebollas y los pimientos, los pochamos y a continuación echamos la carne picada y salteamos hasta que esté a nuestro gusto, a continuación echamos el tomate que teníamos triturado y salteamos todo junto unos 3/5 minutos y lista nuestra carne salteada con tomate.
- 7
Cortamos varias lonchas de queso viejo, troceamos a daditos y reservamos en un plato. También podemos rallar el queso viejo.
- 8
En una cacerola grande con mucha agua, echamos un par de pastillas de caldo concentrado y cuando empiece a hervir echamos la pasta y hervimos durante 15 minutos y escurrimos.
- 9
En cada plato colocamos un aro de cocina y lo llenamos con la carne, ponemos la pasta lumaconi cocida alrededor y rociamos el borde del plato que el queso viejo, para que a continuación cada comensal se mezcle la pasta, con la carne y el queso.
- 10
Este plato es muy fácil de hacer, lo puedes hacer con cualquier tipo de pasta como espaguetis, tallarines, nidos, etc.… y además está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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