Menjar blanc con mandarina y fresas

En esta ocasión me voy a complicar muy poco la vida.Aunque voy a preparar un postre “adulterado” típico de donde vivo, Reus (Tarragona, España), que ya he adulterado en otras ocasiones, realizado con sobres, como los típicos flanes de sobre de toda la vida.

Es un postre típico de la zona de Reus, Tarragona

Aunque el menjar blanc es un postre típico de Reus, Tarragona (lugar donde vivo), solemos comerlo en contadas ocasiones en casa, aunque ciertamente es un postre rico.En este caso he optado por utilizar un menjar blanc de sobre (como si fuera un flan) que también queda rico y en la zona es fácil encontrarlos en algunos supermercados.Aunque el menjar blanc se come sin añadidos, en esta ocasión he optado por servirlo en copas, previamente llenas de cerezas deshuesadas.Receta de menjar blanc:http://elmon.cat/catalunyamagrada/cuina/recepta-de-menjar-blanc

Hoy os presento un postre para aprovechar un panettone que compramos hace unos días y ya lo hemos aburrido.El panettone es una especie de bizcocho con pasas y frutas confitadas, se trata de un postre tradicional navideño de Milán (Italia)-En menjar blanc es un postre típico de Reus (Tarragona) que viene a ser una especie de flan de almendras.Pues con este postre he querido consumir sobras y además unir Reus con Milán.Receta de menjar blanc:http://elplatotipico.blogspot.com.es/2013/08/menjar-blanc-postre-tipico-de-reus.htmlReceta de panettone:https://www.marialunarillos.com/blog/2013/12/panettone-clasico.html

Hoy he optado por presentaros un postre diferente, uniendo un postre típico de Reus (Tarragona), con unas simples uvas.Receta de menjar blanc:http://elmon.cat/catalunyamagrada/cuina/recepta-de-menjar-blanc_40138102.htmlReceta de menjar blanc de sobre:http://jorbasmar.blogspot.com/2016/12/menjar-blanc-con-mandarina-y-fresas.html#mirecetario

Esta receta es típica de la zona de Tarragona. Se puede elaborar de diferentes formas, incluso si la elaboramos con agua funciona muy bien para cuando tengamos problemas de gastroenteritis, " aquel problema que te da miedo a toser.... por si te cagas 😂😂.#Adornoelarbol

Además de tener una afición desmedida por la Historia e Ingeniería Naval, mi otro talón de Aquiles histórico es el Medievo: dame un dato histórico relacionado con la Edad Media y me tendrás hablando y compartiendo información por HORAS (tal cual; no exagero 🤣👍).Sé que hace poco subí un pastel medieval inspirado en Juego de Tronos —dejaré el link al final por si te pica la curiosidad— , pero ya tenía ganas de subir otra receta medieval.Podría decir que, desde que me hice esta cuenta aquí, en Cookpad, tenía presente que quería subir recetas medievales del famoso recetario catalán <>. Este compendio de textos culinarios es el más antiguo escrito de origen catalán, por allá a mediados del siglo XIV (1324), y cuya autoría es desconocida. Es vestigio fidedigno de la literatura gastronómica de la época, dando a conocer un poco mejor aquellas recetas que pululaban durante la antigua Corona de Aragón.En el Libre de Sent Soví cabe destacar un postre que sigue preparándose hoy en día: <>. Oriundo de Reus, el Menjar Blanc demuestra la simpleza y humildad en sus ingredientes, pero cuyo sabor es único y delicioso. Se trata de una especie de natilla elaborada con leche de almendras; de ahí a que tenga ese característico color blanco del cual deriva su nombre (Manjar Blanco🤍). Para darle un plus en su sabor, los catalanes del Medievo usaban piel de limón y canela.¿Te apetece un viajecito por Catalunya medieval? ⚔️🏰Enjoy 😘 ✨!#RecetaHistorica

El carpaccio de frutas es un plato sano y ligero pero con mucho sabor. Es un postre ideal para tomar después de una buena comida o cena, es delicioso, rico y con pocas calorías.

Continuamos con la serie de postres con bonita presentación y muy poquito trabajo de realizar.En esta ocasión con unos simples fresones y una mandarina fijaros que presentación de copas.

Otra modalidad, en la foto no se ven las fresas, pero, estas, le dan un toque especial

Sigo con el intento de los licuados. La licuadora mucho nombre, pero pocos hechos de momento, mientras no aprenda algún truco. Resulta que se me queda mucha fibra en los depósitos y no sale como jugo, de forma que me tomo un vaso de jugo y otro de restos de fresas machacado del interior. Paciencia amigas/os, así se aprende en la cocina, pasos, pruebas, mejoras...pero estaba muy bueno, sabor exquisito. GXL.

¿Os apetece alguna crema dulce y que no sea siempre la típica natilla? 🤔Aquí os traigo la solución, es una crema con almendras y harina de arroz la cual se puede adaptar perfectamente para veganos, fácil de hacer y deliciosa. 😋😋

Esta receta es de una publicación del diario AVUI de Cataluña del año 1994. He cambiado alguna cosa, la receta original es con naranjas y yo he puesto edulcorante en vez de azucar.

Este flan, que ya tenía un poco olvidado, lo preparábamos en el restaurante, hace años que no lo hago y esta foto la hicieron para una revista que publicaba nuestras recetas.La verdad es que es un postre facilito que queda muy bien presentado, es económico y muy rico.

Este postre fue una improvisación del último momento.Busqué lo que tenía en la nevera y lo hice en un momentito. Os aseguro que estaba delicioso.

Pequeño postre de gelatina de naranja con fresas, riquísimo.

Un desayuno sano y sabroso. Fácil y delicioso para emprender el día.

Como aún me queda mermelada casera de mandarinas amargas, he optado por combinarla con unas frambuesas y los primeros higos de la temporada.Receta de mermelada de mandarinas amargas:https://Cookpad.com/es/recetas/15013497-mermelada-de-mandarinas-amargas-2

Este postre queda muy bueno con esta combinación de frutas, pero, además, tiene un color realmente vistoso que lo hace agradable a la vista y no sólo al paladar.Lo he preparado con muchas otras frutas, incluso sólo con fresas, sin embargo, esta es una de las combinaciones de frutas que más me han gustado.

Un postre muy rico para disfrutarlo en el fin de semana y saborearlo tranquilamente.#delantaldorado#weekendreto

Hoy os traigo otro de mis habituales postres, fácil de realizar y con una bonita presentación.

Este sorbete me recuerda a mi abuela, siempre nos daba sorbetes en verano para refrescarnos cuando nos ibamos los nietos a pasar una semana con ella a la finca y nos daba igual el calor, subíamos a los árboles, corriamos detrás de los corderitos, de las gallinas, íbamos a coger flores y espigas de trigo y nos hacíamos coronas para ponérnoslas en el pelo, gastábamos mucha energía y ella nos refrescaba con sus sorbetes y limonadas, llamándonos con su famosa campana y acudíamos para tomar frutas y limonadas en la mesa, bajo la parra.

En esta ocasión he querido realizar una ensalada diferente, hasta tiene ese “raro” ingrediente que pocas veces coloco e mis ensaladas, la lechuga, pero además tiene fresas y naranja.

Un postre rapidísimo de elaborar y más rápido de comer .Cocina de temporada , sana y equilibrada.Para disfrutar después de una comida y no sentirte saturada.También podemos disfrutarlo en la merienda como un snack muy sano .

Se trata de la típica receta de los Hot Cross Buns que encontré en el blog de Maria Lunarillos, la he personalizado para darle ese color dorado y he aprovechado las frutas que me quedaron del roscón de reyes. En sí la receta no es nada complicada, solo hay que respetar los tiempos. Espero que os guste!!#bollos #mandarina #frutasconfitadas #bollitos

Unas magdalenas sencilla pero muy ricas; a mi nieto JUAN le encantan.

Esta tarta es para los golosos de mi casa que les encanta el chocolate ,lo de las fresas tenia unas pocos que se iban a pasar y las aproveche en la tarta y le quedan bien las fresas y el chocolate ,es vista y no vista, también es muy golosa.

El melón blanco ha sido todo un descubrimiento para mi. Lo encontré hace unos días en una frutería de Valença do Miño, al norte de Portugal.Nosotros pasamos muy a menudo a ese país porque vivimos a unos 35 km de distancia. Allí se suelen encontrar frutas y verduras a muy buen precio y, sobre todo, alguna cosa que aquí no nos llega, como el ruibarbo, o este melón.En realidad lo compré porque me llamó la atención el color de su cáscara que nunca había visto, pero la gran sorpresa fue al abrirlo. De un suave color asalmonado era para quedarse mirándolo sin tocar.Lo tomamos primero en el desayuno, solo, y ¡¡¡qué delicia!!! Era de un dulzor suave y se deshacía en la boca. Para mi, uno de los mejores melones que he probado.Entonces pensé en cómo tomarlo acompañado con algo que no desvirtuase su sabor original, y se me ocurrió una ensalada muy simple acompañada de una vinagreta que yo solía poner con el seitán (carne vegetariana) a la plancha.Y...sin más preámbulos, la receta.