Copa de menjar blanc con cerezas

Comenzamos por deshuesar las cerezas, yo estrene un aparato para deshuesarlas que me compre ayer, pero se pueden abrir por la mitad e ir deshuesándolas una a una.

Llenamos las copas con las cerezas.

Preparamos en menjar blanc según las instrucciones del fabricante, es igual que los flanes.

Generalmente se coloca el contenido del sobre en leche fría, el azúcar, se remueve con las varillas y se pone a cocer a fuego lento, hasta que comience a hervir, removiendo mientras entra en ebullición (como en los flanes), para que no se nos pegue.

Cuando comience a hacer burbujitas, se vuelca sobre las cerezas.

Aunque el menjar blanc se come tanto frío como caliente, os recomiendo comerlo frío que para mí paladar está mucho más rico, además una cereza caliente, sinceramente, no se a que sabrá.

También recomiendo espolvorear con canela en polvo antes de servir.