Salsa de quesos y setas nameko para pasta

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Para las hélices tricolor de hoy , he hecho esta salsa de quesos y setas … que no son champiñones, pero muy ricas también. Esta salsa podría prepararse con champiñones perfectamente.
Las setas nameko son setas cultivadas, muy populares en Japón y muy suaves de sabor.
Para que los peques las coman sin chistar, las he triturado con la salsa de queso y muy bien!
La salsa de queso es una forma de utilizar los restos de quesos que tengamos en casa y no tirar nada!!
#cookpadconsciouscooking
#DelantalDorado23

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

10’
6 raciones
  1. 4Quesos, camembert, queso fresco, gouda, y queso de Mitilene (u otro queso fuerte que tengas en casa)
  2. 1bote 290 gr de setas nameko
  3. 1/2 tacitaaceite
  4. 1 poconuez moscada molida
  5. Hierbas de Provenza
  6. 1 vasoleche entera
  7. 1/2 vasoagua

Paso a paso

10’
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Corta los quesos en trocitos y resérvalos

  3. 3

    Pon a hervir la leche, el agua y la media tacita de aove junto con las hierbas provenzales

  4. 4

    Cuando esté casi hirviendo, echa el queso más duro y luego los otros uno a uno, removiendo.

  5. 5

    Si quieres, dale un toque con la minipimer y seguro que se mezclan bien, eso si, a muy baja velocidad para que no salpique y no te quemes

  6. 6

    Cuando la salsa esté hecha, añade las setas. Y después de unos minutos, vuelve a triturarlo. Reserva unas poquitas para decorar la fuente de la pasta

  7. 7

    Añade una media cucharadita de café de nuez moscada y prueba de sabor y de sal. Rectifica si es necesario, añadiendo más nuez moscada o un poco de sal.

  8. 8

    Entretanto, pon a cocer las hélices en agua hirviendo con sal, unos diez minutitos. Luego, escurre el agua y mezcla con la salsa

  9. 9

    Mézclalo bien y decora con algunas setas, y gouda rallado. Unas hojas de albahaca le dan un toque de color. Me gusta el verde!!

  10. 10

    Bon profit!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
Leer más

Recetas similares