Espinaca y boniato / batata / camote cremosos...🧅🍠🧄

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Un delicioso guiso para disfrutar con un arroz blanco cocido... Muy llenador y delicioso para un almuerzo ligero ó para cenar...

Espinaca y boniato / batata / camote cremosos...🧅🍠🧄

Un delicioso guiso para disfrutar con un arroz blanco cocido... Muy llenador y delicioso para un almuerzo ligero ó para cenar...

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1camote grande sin piel y cortado en cubos de 1 cm de lado
  2. 2atados pequeños de espinaca bien lavadas y cortadas en tiras
  3. 1cebolla cabezona mediana cortada en cubos pequeños
  4. 1 dienteajo picadito
  5. 3 cdasaceite de oliva
  6. 1/4 cdtapimienta
  7. 1/8 cdtacomino molido
  8. 1/4 cdtacanela molida
  9. 1 cdtapáprika
  10. 1/3 tazapuré de tomate
  11. 1 tazaleche de coco
  12. Sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar los vegetales...

  2. 2

    En una sartén a fuego medio con el aceite de oliva saltear por unos 5 minutos las cebollas y el ajo picaditos... Enseguida agregar el boniato cortado y cocinar por unos 10 minutos más...

  3. 3

    Pasado éste tiempo añadir los condimentos y la espinaca...

  4. 4

    Saltear por unos 2 minutos y añadir el puré de tomate y la leche de coco... Dejar cocinar por unos 15 minutos a fuego bajo...

  5. 5

    Y listo...

  6. 6

    Servir y disfrutar con arroz blanco cocido...

  7. 7
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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