Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pedimos en la pescadería que nos limpien los bosquerones y los congelamos 48h, los descongelamos y los ponemos con agua fría y hielo sobre 3h en el frigo
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Preparamos el adobo, majamos los ajos y el orégano con sal gorda, hasta formar una pasta
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Ponemos el pimentón, vinagre y agua y se lo ponemos a los bosquerones que ya habremos sacado del frigorífico y lavados
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Lo volvemos al frigorífico sobre 3h más
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Los sacamos, salamos poco, enharinamos y freímos en aceite de girasol por tandas, lo pasamos a un recipiente con papel para que absorba el aceite residual, preparamos un poco de ensalada de cama y un tomate en rodajas, servimos caliente y agregamos sal gorda
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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Esta receta tan tradicional es muy sencilla y creo que puedo asegurar, sin equivocarme, que no hay bar que no los tenga en su carta.Son unos boquerones buenísimos con un ligero sabor al adobo que los hace ideales como aperitivo o entrante de una comida.
Boquerones en adobo
Se realiza un adobo en el que se dejan los boquerones ya limpios y abiertos sin la espinas. Luego se harinan y se fríen.Uno de mis platos preferidos. Lo podéis hacer también con otro tipo de pescados como caballa, cazón, y si lo hacéis con Mero a taquitos, triunfareis seguro.El adobo lo podéis usar para otra tanda de pescado. Por si queréis hacer más cantidad en el mismo día, o en 2 o 3 días, más no lo guardeis.
Boquerones fritos adobados
Boquerones en adobo
Me encanta un adobo, ya sea en carne, pescado, incluso en patatas.Con estas cantidades ha quedado un sabor tirando a suave, para que lo tengan en cuenta, un chorreoncito más de vinagre y arreglado si os gusta más intenso.Para enharinar he usado una bolsita, en vez de un plato , me es mucho más limpio si te aseguras antes de que la bolsita no tenga ningún boquetito o la liaremos bien. Vas echando los boquerones dentro de la bolsa, le hacemos un nudo, meneamos y ya están enharinados
Boquerones en adobo
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Boquerones adobados co vinagre, unos ajos, orégano y un toque de pimentón, un manjar de reyes.
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#mirecetario #14
Boquerones en Adobo
Esta receta es típica de Andalucia. Una fritura riquísima que impregnará toda la casa gracias al adobo en el que están preparados. Si tienes a alguien en la familia que se niegue a comer pescado, te aseguro que así se lanzará como si fueran pipas.Mi madre nos lo hacía así de pequeños, y dejábamos el plato rebañado. También queda muy rico así preparado el cazón partido en dados.http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2015/04/boquerones-adobados-y-fritos.html
Nuria Eme 
Boquerones fritos
Boquerones en adobo y rebozados
#mirecetario Como resistirnos a estos boquerones. Y todo el mérito es del adobo.
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Tal como los hacia mi abuela
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Ricos ricos!
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Unos boquerones frescos y ricos.
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Ayer vi unos boquerones preciosos y grandes y los compré. En mi casa siempre los hemos frito solo con harina, para mí no le hace falta el huevo. Y con el tomate y el pepino del huerto para acompañar... Cómo disfrutamos! #RecetasFelices
Boquerones fritos
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Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Sencillo y riquísimo!
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Los boquerones fritos me llevan directamente al chiringuito de playa de cualquier ciudad del sur de España, donde junto con una cervecita bien fresquita puedes disfrutar del pescaito frito.Pero cómo no, podemos disfrutarlos en casa y vamos a ver que no tienen ningún misterio y el resultado es un pescado barato y sano.
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Sencillos, rápidos, baratos, riquísimos, de segundo plato o en tapa... ¿Qué más podemos pedir?#tapeando#Porunmundomejor
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Deliciosos boquerones con sabor a cítricos.
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