Panellets de calabaza con pumpkin spice

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

¡Mis primeros panellets! Junto con @maria_marieta y un mini ayudante de cocina que nos ha visita hoy en la ofi: Mateo. Todo un descubrimiento porque además son súper sencillos de hacer. Y además, en cuanto te descuidas han volado de la bandeja! jejej

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Ingredientes

40 min
20 panellets
  1. 100 gcalabaza asada
  2. 2 cdasazúcar
  3. 1 cdamiel
  4. 80 gpiñones
  5. 1huevo
  6. Ralladura naranja
  7. 1/2 cdapumpkin spice (canela, jengibre, clavo, nuez moscada)
  8. 125 gharina de almendra/ almendra molida

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Separamos la clara de la yema del huevo. Reservamos la clara y echamos a un bol la yema.

  2. 2

    Añadimos a la yema el resto de ingredientes: harina de almendra, azúcar, calabaza asada, pumpkin spice, ralladura de naranja y miel. Aplastamos con un tenedor y luego amasamos con las manos hasta que se integren bien todos los ingredientes.

  3. 3

    Hacemos bolitas con la masa y las pasamos por los piñones

  4. 4

    Colocamos sobre una bandeja de horno y los pincelamos con la clara de huevo que habíamos reservado.

  5. 5

    Horneamos a 180 grados unos 10 min, y dar un último golpe de calor a 220 grados 2-3 min para tostar los piñones (si no están tostados todavía)

  6. 6

    Dejar enfriar y listos para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Mateo os va a dar lecciones de cocina en nada!! Jajajaja 🤣 Me parece una opción más saludable ( menos calorías) que los de almendra, y deben estar muy ricos ! @beam8a

Escrita por

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España
Cooking… 🥣🧀🍅🥑🍪🥣
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