Tarta de calabaza o pumpkin pie

Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
España

Hoy os traigo una sencilla tarta de calabaza que queda muy rica y la podemos hacer con antelación para cualquier Fin de semana.
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https://youtu.be/cvgb7pQp48g

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Ingredientes

+ 1h
5-6 raciones
  1. Para la masa quebrada dulce
  2. 200 grs.harina todo uso
  3. 100 grs.mantequilla fría
  4. 50 grsazúcar glas
  5. 1 pizcasal
  6. Para el Relleno
  7. 2huevos talla -L-
  8. 450 grs.puré de calabaza (lo podemos preparar nosotros.)
  9. 300 grs.leche condensada
  10. Al gustonuez moscada molida
  11. 1 pocojengibre en polvo
  12. 2 cucharaditasleche de vainilla
  13. 1 pizcasal
  14. c/nharina (para estirar la masa)

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Limpiamos y cortamos la calabaza y la llevamos al horno que tenemos encendido a unos 190-200ºC calor arriba y abajo unos 40-42 minutos e mi horno. Dejaremos enfriar

  2. 2

    Quitaremos la corteza a la calabaza y la trituramos y reservamos.

    “También podéis comprar el puré de calabaza de bote”.

  3. 3

    En un bol ponemos la harina tamizada, añadiremos la mantequilla troceada que esté fría. Empezaremos a mezclar para que la mantequilla se una a la harina como si fuera una tierra húmeda.

  4. 4

    Añadiremos el azúcar glas y el huevo, también la sal. Ahora lo uniremos todo, amasamos y

  5. 5

    Formaremos una bola o un cuadrado lo cubriremos con papel film y lo reservaremos en el frigorífico.
    En un bol ponemos el puré de calabaza y la leche condensada.

  6. 6

    Añadiremos la nuez moscada, el jengibre en polvo y la vainilla líquida o esencia de vainilla y reservamos.

  7. 7

    Ahora sacamos la masa del frigorífico y nos ayudaremos con un rodillo y algo de harina a estirarla para forrar el molde desmoldable que tiene unos 25/28 cm. de diámetro

  8. 8

    Llenamos el molde y si queremos hacemos algún adorno antes de ir al horno
    Yo pongo unas estrellitas de la misma masa pero no me quedo del todo bien al ir al horno se las comió la misma tarta.

    Al salir del horno dejaremos enfriar sobre una rejilla.

  9. 9

    Ya solo queda desmoldar y servir.

Reacciones

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Comentarios (2)

Dimi Coca Torres
Dimi Coca Torres @dimiykayna2021
La estoy haciendo ....o intentándolo ...esta en el horno pero me esta quedando pufffff no muy bien...la próxima....porque se ve que estará riquisima

Escrita por

Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
España
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