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Ingredientes

45 min
varios
  1. 200 grs.Calabaza asada
  2. 90 grs.Aceite
  3. 1huevo
  4. 200 grs.Azúcar
  5. 250 grs.Harina normal
  6. 2 c.clevadura
  7. 1/2 c.csal
  8. 1 c.cbicarbonato
  9. 1 1/2 c.ccanela
  10. 1 c.cvainilla
  11. 1 pizcajengibre
  12. 1 pizcanuez moscada
  13. 100-150 grs.Perlitas de chocolate (al gusto)
  14. c.c= cucharadita de café

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180 °C

  2. 2

    Batimos calabaza, aceite, huevo, Vainilla y azúcar. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

  3. 3

    En otro bol aparte, Mezclamos harina, levadura, sal, bicarbonato y Especias. Mezclamos. Añadimos la mezcla de la harina a la mezcla de calabaza. Removemos con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

  4. 4

    Añadimos las Perlitas de chocolate y mezclamos suavemente.

  5. 5

    Forramos una fuente de horno con papel vegetal. Con ayuda de una cuchara, vamos poniendo bolitas de masa dejando espacio entre unas y otras.

  6. 6

    Horneamos 10-15 min (depende del horno y de como te gusten) a 180°C. Sacamos de horno y dejamos enfriar en una rejilla.

  7. 7

    Nota: Cuando aso calabaza para comer y acompañar ciertos platos. Pongo siempre un poco más de lo que se consume para utilizar más tarde para Bizcochos, galletas, cremas o Hummus. Ya que es una cosa que lleva su tiempo (45 min. Más o menos) Podemos asarlas y cuando estén frías, congelar en porciones para otro día.

  8. 8

    Nota 2: Podemos usar la calabaza cocida en vez de asada aunque mejor cocida en microondas o al vapor ya que si cocemos de forma tradicional estaríamos aportándole demasiado líquido.

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Escrita por

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

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