Calabacin🍝 en salsa🥫 de pimentón🧄🥜🍝

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Calabacín amarillo en tiras en salsa de pimentón rojo, frutos secos, ajo, aceite de oliva...

Calabacin🍝 en salsa🥫 de pimentón🧄🥜🍝

Calabacín amarillo en tiras en salsa de pimentón rojo, frutos secos, ajo, aceite de oliva...

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1calabacin amarillo grande cortado en tiras delgadas
  2. Para la salsa:
  3. 1pimentón rojo tatemado
  4. 2 cdasmani sin sal
  5. 2 cdaarándanos secos
  6. 1/2 cdtapáprika en polvo
  7. 1 cdtapasta de cúrcuma
  8. 1/4 cdtacomino opcional
  9. 1/3 tazaagua
  10. 2 cdasaceite de oliva
  11. Sal y pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Tatemar el pimentón a fuego directo y una vez tibio retirar la piel quemada...

  2. 2

    Procesar todos los ingredientes de la salsa...

  3. 3

    Saltear los calabacines cortados en una sartén a fuego medio alto con un chorrito de aceite de oliva... Deben quedar tiernos pero aún crujientes...

  4. 4

    Añadir la salsa a los calabacines salteados, mezclar y dejar cocinar unos 5 minutos a fuego bajo...

  5. 5

    Y listo...

  6. 6

    Servir y disfrutar...

  7. 7
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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