Atún rojo al ajillo con spaghetti integrales

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

En este momento se puede comprar atún bueno en las pescaderías, e incluso, a un precio razonable. Así que aproveché la oportunidad para preparar estos spaghetti deliciosos y sumamente sencillos.
Desde luego no utilicé demasiados condimentos para no quitar protagonismo al pescado.

Atún rojo al ajillo con spaghetti integrales

En este momento se puede comprar atún bueno en las pescaderías, e incluso, a un precio razonable. Así que aproveché la oportunidad para preparar estos spaghetti deliciosos y sumamente sencillos.
Desde luego no utilicé demasiados condimentos para no quitar protagonismo al pescado.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 300 grslomo atún rojo en un trozo
  2. 250 grsspaghetti integrales
  3. 2 dientesajo
  4. Aceite de oliva
  5. 1 cucharadaperejil picado
  6. Queso en polvo
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Macerar el atún con un chorretón de aceite, sal y pimienta y perejil. Dejar durante 1 hora. Pasado ese tiempo poner 1 cucharada de aceite y lo del macerado en una sartén y calentar a fuego bajo-medio. Pesar la pasta.

  2. 2

    Cocer y colar la pasta. Reservar. Y también 2 o 3 cucharadas del agua de cocción. Poner la pasta en el aceite de la maceración y remover.

  3. 3

    Por otro lado, poner el atún en otra sartén y cocer a medio a gusto. Servir en trocitos con a pasta rehogada acompañada de queso en polvo.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Comentarios

Recetas similares