Atún rojo al ajillo con spaghetti integrales

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

En este momento se puede comprar atún bueno en las pescaderías, e incluso, a un precio razonable. Así que aproveché la oportunidad para preparar estos spaghetti deliciosos y sumamente sencillos.
Desde luego no utilicé demasiados condimentos para no quitar protagonismo al pescado.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 300 grslomo atún rojo en un trozo
  2. 250 grsspaghetti integrales
  3. 2 dientesajo
  4. Aceite de oliva
  5. 1 cucharadaperejil picado
  6. Queso en polvo
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Macerar el atún con un chorretón de aceite, sal y pimienta y perejil. Dejar durante 1 hora. Pasado ese tiempo poner 1 cucharada de aceite y lo del macerado en una sartén y calentar a fuego bajo-medio. Pesar la pasta.

  2. 2

    Cocer y colar la pasta. Reservar. Y también 2 o 3 cucharadas del agua de cocción. Poner la pasta en el aceite de la maceración y remover.

  3. 3

    Por otro lado, poner el atún en otra sartén y cocer a medio a gusto. Servir en trocitos con a pasta rehogada acompañada de queso en polvo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares