Ensalada sencilla

Rápida, de aprovechamiento, y cuando no tienes lechuga, tomate...ingrs que siempre gustan en casa, pues está idea es simple, pero a los míos les encanta, y si lo suples, añadiendo alguna fruta, o frutos secos...queda de lujo!!
Paso a paso
- 1
Picar en juliana la cebolla, dejar cuarto de hora, en un bol, con una cucharadita de sal gruesa, y dos cucharaditas de vinagre blanco o de manzana, y cubrir con agua, reservar
- 2
Escurrir también una lata de atún, 170 Gr o 250, según comensales, quitar el líquido a las aceitunas, coger 4-5 pimientos, cortar en tiras, escurrir y reservamos.
- 3
Cortamos el queso que guste, utilicé el semicurado, que me quedaba en la nevera, a palitos, triángulos...quitar el líquido a la cebolla, enguajar y secarla bien, partir las pasas y nueces a gusto
- 4
Montar en un plato o bandeja, bol...cebolla, pimientos a los lados, las aceitunas, el atún desmenuzado, encima los frutos secos partidos, terminamos con un chorrito por encima del Vinagre de P.Ximénez.
- 5
No eche sal, el atún ya la lleva, y el aceite, es opcional, eso sí de oliva siempre, dejar min media hora o más en nevera!
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