Ensalada de espinacas sencilla

MaryGlory
MaryGlory @MaryGlory
Albacete

Cuando las espinacas son muy tiernas, solemos comerlas crudas y ¡nos dan la fuerza de Popeye!

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Ingredientes

20-25'
2 personas
  1. 1 manojoespinacas
  2. 4tomates
  3. Queso
  4. 2 latasatún pequeñas
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Mostaza
  8. 10nueces
  9. Vinagre de módena

Paso a paso

20-25'
  1. 1

    Lava muy bien las hojas de espinacas y elimina los tallos. Escurre bien.

  2. 2

    Pon en un bol el tomate y el queso cortado en trozos.

  3. 3

    Añade las espinacas como si fuera lechuga.

  4. 4

    Reserva el aceite del atún en un mortero. Añade el atún al bol una vez escurrido.

  5. 5

    Pela las nueces e incorpóralas al bol.

  6. 6

    En el mortero con el aceite de las latas, pon un poco de aceite de oliva, sal, vinagre y mostaza y emulsiona con una cuchara.

  7. 7

    Incorpora la salsa en el bol y mezcla bien todos los ingredientes. ¡Espero que te guste tanto como a nosotros!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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