Escabeche de pollo 🥕🧄

Paula Zambelli
Paula Zambelli @CookingFever12

Escabeche de pollo 🥕🧄

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Ingredientes

2hs
Abundante
  1. 1pechuga entera sin hueso
  2. 2cebollas grandes
  3. 4zanahorias medianas
  4. 300 mlAceite
  5. 150 ccVinagre de alcohol
  6. Sal y azúcar a gusto

Paso a paso

2hs
  1. 1

    Hervir las pechugas, dejar enfriar y desmenuzarlas. Reservar.

  2. 2

    En un olla colocar las cebollas cortadas en juliana, las zanahorias en rodajas, rehogar en aceite, hasta que las zanahorias estén previamente tiernas. Añadir el pollo desmenuzado o cortado en cubos. Agregarle el resto del aceite junto con el vinagre.

  3. 3

    Condimentar con sal y azúcar. Dejar cocer una hora. Una vez listo. Dejar enfriar y reposar en heladera hasta el otro día.

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