Chuletas de cerdo con salsa de champiñones y soja
Muy calientes, recién hechas y acompañadas de patatas fritas ..., poco más se puede pedir. Se derriten en la boca. 😋
#mirecetario
Chuletas de cerdo con salsa de champiñones y soja
Muy calientes, recién hechas y acompañadas de patatas fritas ..., poco más se puede pedir. Se derriten en la boca. 😋
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Sazonamos las chuletas con sal y pimienta y reservamos. Lavamos y laminamos los champiñones. Pelamos y cortamos la cebolla.
- 2
En una sartén, con un chorrito de aceite, sofreímos la cebolla y cuando empieza a dorarse, añadimos los champinones. Rehogamos todo junto unos minutos.
- 3
Pasado este tiempo, agregamos el vino blanco y dejamos reducir.
- 4
Cuando el vino este prácticamente evaporado, añadimos la pimienta negra y un poco de sal. Rehogamos unos segundos.
- 5
Añadimos la leche evaporada y dejamos que espese (podemos agrgarle un poquito de fécula de maíz para que espesa más rápido).
- 6
Cuando hayamos obtenido el espesor deseado, añadimos la salsa de soja y rehogamos para integrar bien.
- 7
Agregamos el caldo de verduras y dejamos cocinar hasta que este completamente integrado y obtengamos una salsa firme pero cremosa.
- 8
Ya solo queda emplatar y servir. Servimos bien caliente. Acompañamos de patas fritas y pimiento italiano frito. Sirve perfectamente una buena ensalada o un rico puré de patatas. Cualquiera le va divinamente.
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Comentarios (4)
En el caldo de verduras que "verduras" utilzo?