Galletitas de harina de frutos secos en sartén 🍪 sin azúcar ni edulcorante

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalDorado23
Voy a estar armando recetitas sencillas y adaptables, para hacer en sartén y evitar encender el horno en verano, bajo el hashtag #galletassinhorno.
Aunque de aspecto queden más rústicas, de sabor salen ricas igual y se hacen rapidísimo. Con la llegada del calor hay que encontrar la vuelta para no caer en galletitas de supermercado, producto (no alimento) ultraprocesado de los peores.
#educandoelpaladar
#galletassaludables

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Ingredientes

20 minutos
1 o 2 raciones
  1. 🍪 1 huevo chico
  2. 🍪 2 cdas soperas de harina de fruto seco (estoy usando una mezcla pero cualquiera va bien, sea de almendras, cajú etc)
  3. 🍪 1 cdta canela molida
  4. 🍪 3 gotas de extracto de vainilla
  5. 🍪 1 cdta AOVE
  6. 🍪 1 cdta manteca para la sartén

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Batir un poco el huevo y agregar el resto de los ingredientes (si están acostumbrados a consumir mucho dulce, agregar algún endulzante en pequeña cantidad).
    Debe quedar una masa maleable.
    Formar bolitas y aplanarlas un poco.
    A fuego bajo, derretir la manteca en la sartén. Una vez derretida, acomodar las bolitas de masa aplastadas.

  2. 2

    Tapar y cocinar a fuego bajo.
    A los 3 minutos más o menos, ya que dependerá de su hornalla y del espesor de la sartén, darlas vuelta con ayuda de una espátula (se hicieron bastante desparejas, así que algunas con la superficie algo quemadita, es que se hacen rápido).
    Desprenden un aroma exquisito de frutos secos tostados.

  3. 3

    Dejar un minuto más y retirar del fuego.
    Solo queda poner la pava para el mate. 🧉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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