บัวลอยไข่หวานใจ

สูตรของบ้านคุณสามี อร่อยมาก พร้อมเทคนิคการทำอย่างละเอียด สูตรชาววังเว่อร์
บัวลอยไข่หวานใจ
สูตรของบ้านคุณสามี อร่อยมาก พร้อมเทคนิคการทำอย่างละเอียด สูตรชาววังเว่อร์
วิธีทำ
- 1
ปริมาณแป้งแล้วแต่เรา ใช้ขนาดของอุปกรณ์ให้เท่าๆกัน ใช้ แป้งข้าวเหนียว 3 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน
- 2
นำวัตถุดิบไปนึ่งจนเละ
- 3
นำมาผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ ตอนนวด ถ้ามันเหนียวติดมือมากไป ให้ใส่แป้งข้าวเจ้าเพิ่ม แต่ถ้านวดๆแล้วมันไม่เป็นก้อนใส่แป้งข้าวเหนียวเพิ่ม
- 4
นวดจนได้ที่ประมาณนี้ ทดสอบว่าแป้งได้หรือยังลองปั้นเล็กๆ เท่าขนาดนิ้วหัวแม่มือ ถ้าหาก แป้งก้อนกลม สวยไม่มีรอยแตก ถือว่าใช้ได้
- 5
ตอนที่ปั้นแป้ง ให้นำผงแป้งข้าวเจ้ามาโรยด้วย ถ้าไม่โรย ก้อนแป้งจะติดกันเกินไป
- 6
เสร็จแล้วให้ตั้งน้ำร้อนเดือดจัด แล้วนำบัวลอยไปต้ม จนมันลอยขึ้นมา หลังจากนั้นเตรียมน้ำเย็น นำไปล้างน้ำเย็น 4 น้ำ จนกว่าน้ำจะใส ต้องทำวิธีนี้เพื่อไม่ให้บัวลอยมันเป็นคราบตอนต้ม
- 7
ตั้งน้ำจนเดือด ตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วเทลงไปให้หม้อ ไม่ต้องคน ต้องมั่นใจว่าไข่แดงสุก ไม่งั้นจะคาวตอนทาน
- 8
ตั้งหม้ออีกใบ ใส่กะทิทั้งกล่อง และนำน้ำไปกรอกใส่กะทิกล่อง 1 ครั้งแล้วนำมาผสมกับกะทิที่ตั้งไว้ ให้ใช้ไฟกลาง ไม่ร้อนจนเกินไป
หลังจากนั้นก็ใส่น้ำตาลมะพร้าว ใส่ความหวานตามใจชอบ หลังจากนั้นก็ใส่เม็ดบัวลอยลงไปต้ม
- 9
วิธีเก็บ คือ ตั้งหม้ออุ่นและทิ้งไว้ อย่าเข้าตู้เย็นไม่งั้นบัวลอยจะขึ้นอืด หรือ อีกวิธีคือ นำไข่บัวลอยมาต้มกับกะทิตอนจะกินแบบ แยกน้ำไปเลย จะได้ไม่ขึ้นอืด
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
-
บัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อน บัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อน
ขนมหวานที่ทานทั้งแต่เด็ก คลุกคลี่กับบัวลอยเพราะคุณแม่ทำขนมไทยขาย วันนี้อยากกินมาก จัดสักหน่อย ไม่ใส่สีผสมอาหารน่ะ ออกเเนวรักสุขภาพบ้างค่ะ สีเขียวจากใบเตย สีขาวนี้เราใช้กะทินวด บอกเร้ยว่าอร่อยจนหยุดไม่อยู่ ครัวแม่วาวา👩🍳 By Gap Vasinee -
-
-
บัวลอยไข่หวานสาคูฟักทองเผือก บัวลอยไข่หวานสาคูฟักทองเผือก
สูตรนี้ใช้แป้งสาคู แทนแป้งข้าวเหนียวเพราะมีความนุ่มและอร่อยมากกว่า Sanme -
บัวลอยไข่หวาน บัวลอยไข่หวาน
AiDA Chef Kids เด็กทำอาหารทำขนมไทยแบบง่ายๆ อร่อยด้วยค่ะ ดูคลิป https://youtu.be/EZb7x_5tjbo AiDA Chef Kids เด็กทำอาหาร -
-
บัวลอยไข่หวาน บัวลอยไข่หวาน
บัวลอยอรทำบัวลอยใบเตยนะคะ แต่ใส่สูตรแป้งฟักกทอง และแป้งเผือกลงไปด้วย เผื่อเพื่อนสนใจจะทำหลายๆสี ก็ลองทำได้เลยค่ะ ตามส่วนผสมด้านล่าง ถ้าชอบก็ส่งการบ้านกันเข้ามาเลยจ้า Ornuma55 -
-
บัวลอย ไข่หวาน มะพร้าวอ่อน บัวลอย ไข่หวาน มะพร้าวอ่อน
รวมความหอมของกะทิ/มะพร้าวอ่อน/อบควันเทียน/เผือก/กลมกล่อมNew Siriwatthanaoatsadakon
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)