Flan de galleta

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Vi esta receta en internet. Es una manera distinta de hacer flan, aunque queda con una textura más parecida a un pudín. Se hace con galletas María. La receta original lleva una lata de leche evaporada. Pero lo pueden sustituir por dos tazas de leche para que quede menos dura. Yo les doy los ingredientes originales y como lo hice yo. Pueden agregarle una cucharadita de café instantáneo para variar el sabor. Espero que les guste.

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Ingredientes

1 hora
6 /8 raciones
  1. 1lata leche condensada
  2. 1lata de leche evaporada (o 2 tazas de leche)
  3. 6huevos
  4. 12galletas María treoceadas
  5. 1 cucharaditavainilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se ponen todos los ingredientes en una licuadora, se licúa hasta que esté bien mezclado. Se hace el caramelo con una taza de azúcar, directamente en la flanera o en una ollita. Se vierte en el molde y se ladea para cubrir los lados también.

  2. 2

    Se vierte el caramelo en la flanera o en el molde que vayan a usar. Se tapa con la tapa de la flanera o con papel de aluminio bien sellado. Se hornea en un horno precalentado a 200º C los primeros 5 minutos luego lo bajan a 175º C. Se hornea durante 45 minutos al baño María, si al introducir la punta de un cuchillo o un palillo sale seco estará listo si no lo pueden seguir horneando unos minutos más. Se desmolda tibio, se deja enfriar y se guarda en el frigorífico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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