Flan de Galleta
Me he aficionado mucho a cocinar flanes y budines estos meses, y esta receta me parece perfecta para el último desafío de #RecetasDeFinDeMes! Solo 4 ingredientes básicos, de los que siempre hay por casa, para hacer un postre buenísimo para unas 8 o 10 personas! Y con esta llego a las 100 recetaaas!!!🎉😃
Flan de Galleta
Me he aficionado mucho a cocinar flanes y budines estos meses, y esta receta me parece perfecta para el último desafío de #RecetasDeFinDeMes! Solo 4 ingredientes básicos, de los que siempre hay por casa, para hacer un postre buenísimo para unas 8 o 10 personas! Y con esta llego a las 100 recetaaas!!!🎉😃
Paso a paso
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Empezamos pesando las galletas! Yo voy a usar estas galletas de sabor caramelo que están buenísimas, y 100 gramos son 12 galletas. Pero podéis usar las que queráis y tengáis a mano: galletas de desayuno, de chocolate, de mantequilla...
- 2
Calentamos la leche en un cazo, hasta que esté a punto de hervir, y tiramos las galletas, que del calor se harán súper blanditas. Removemos con un batidor hasta que las galletas estén totalmente deshechas, y pasamos la mezcla a un bol para que se temple.
- 3
Este es el momento ideal para encender el horno a 190°C, y poner un recipiente (más grande que el molde del flan) con 1 dedo de agua dentro.
- 4
Ahora preparamos el caramelo. En una sartén a fuego medio tiramos 5 cucharadas de azúcar y una de agua. Cuando la mezcla sea dorada, la pasamos al molde en el que vayamos a hacer el flan y lo repartimos moviéndolo.
- 5
A la mezcla que teníamos reposando le añadimos 150 gramos de azúcar y los huevos, y de nuevo con el batidor lo integramos. Pasamos la mezcla al molde del caramelo y la introducimos en el horno al baño María, es decir, dentro del recipiente con agua que teníamos preparado.
- 6
Este es el aspecto que tenía al salir, después de 1 hora en el horno! Si coge color muy pronto, podéis cubrirlo con papel de aluminio hasta que esté listo.
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Dejamos que se enfríe por completo (esto es muy importante), lo desmoldamos y lo ponemos en la nevera unas horas! Listo para comer!😃
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