Caldo de pollo para enfermedad estomacal
LuzMa SG @LuzMa_SG
Mi hija se enfermó del estómago y me pidió que le hiciera un caldo de pollo. Esta versión es especial para enfermedades estomacales, baja en grasa y con verduras que no caen de peso ni provocan gases. Es como me enseñó a prepararlo mi mamá y como aquel libro, es como un caldo de pollo para el alma. #RecetasDeFamilia #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes. Lavar muy bien todas las verduras. En una olla grande poner la pechuga de pollo con el agua, cebolla, ajo, perejil, tallos de apio cortados en trozos y una cucharadita de sal.
- 2
Para que quede un caldo claro y sin turbiedades, quitar la espuma que vaya apareciendo al hervir el caldo. Dejar hervir 20 minutos o a que la pechuga esté cocida. Sacar el pollo cocido y colar el caldo, regresarlo a la olla. Deshebrar el pollo.
- 3
Agregar zanahoria, papa y chayote pelados y cortados en trozos de tamaño similar. Llevar nuevamente a hervor por 30 minutos o a que las verduras estén cocidas. Colocar en un plato hondo una cucharada de arroz hervido y la cantidad deseada de pechuga deshebrada. Servir el caldo caliente por encima y un trozo de cada verdura. Acompañar con un chorrito de jugo de limón o al gusto. ¡Listo para reconfortar a tu persona especial!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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