Solomillo con salsa de frutos rojos y patatas fritas ¡Riquísimo!
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Prepararemos la salsa de frutos rojos para el solomillo. En un cazo pequeño añadimos la mantequilla y cuando se derrite añadimos los frutos rojos.
- 2
Seguido añadimos el oporto y el azúcar, sal y pimienta. Dejamos que se hierva unos minutos. Luego añadimos el vinagre de Módena y dejamos reducir durante 5 minutos.
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Mezclamos la maicena con un poco de agua y añadimos esta mezcla a la salsa y mezclaremos todo hasta que se espese la salsa. Trituramos la salsa y la pasamos por un colador. para obtener una salsa fina y brillante. Reservamos.
- 4
Cepillamos y lavamos bien las patatas, porque los utilizaremos con la cáscara. Los cortamos en gajos. Freímos las patatas hasta obtener un color dorado, las retiramos sobre el papel absorbente y las salamos al gusto.
- 5
Cortamos el solomillo en medallones, salpimentamos y los cocinamos sobre una plancha bien caliente. Servimos con patatas y con la salsa de frutos rojos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iryna Burlutskaya le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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