Ternera en su salsa con arroz y patatas fritas

Reunimos los ingredientes para preparar la salsa.

Cortamos la cebolla en juliana y el pimiento. Salteamos las verduras en la misma sartén.

Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos muy pequeños y la añadimos a la sartén. Ponemos un poco de sal y pochamos las verduras un par de minutos hasta que la zanahoria, la cebolla y el pimiento este blandito todo.

Cuando este echo todo, lo de la sartén echamos la pimienta molida y la sal, echamos en un recipiente y lo trituramos con la batidora.

Cuando este todo triturado, lo ponemos de nuevo a la sartén y añadimos un poco de vino tinto y lo dejamos 2 segundos para que se vapore el alcohol, añadimos una cucharada de harina y lo mezclamos bien. Añades un vaso de agua y lo remueve hasta que quede un poco espeso. Lo guardas en un bol.

En una olla az el arroz con agua y una pizca de sal. Cuando el arroz esta echo lo escurres y le echas un poco de agua fría y lo remueves y lo escures, es para que el arroz no se pegue. Y lo reservas.

Haz patatas fritas caseras o de bolsa, ambas vale. Yo las e echo caseras. Y a la vez que haces las patatas fritas, pones otra sartén alado de la que haces las patatas y haces la carne de ternera.

Cuando este todo echo lo decoras a tu manera. Y ya esta listo para comer. Que os aproveche.