Κρτσιγκ (λάχανο με πατάτες)
Zoe Karamouchtari @geoff51
Ψάχνοντας συνταγές για να τρώω το λάχανο χωρίς να είναι λαχανόρυζο, δοκίμασα και αυτή τη συνταγή από το βιβλίο Κομοτηνή στο πιάτο. Μου άρεσε. Εγώ πρόσθεσα και λίγη πιπεριά Φλωρίνης και μία λιαστή ντομάτα. Έδωσαν έξτρα γεύση.
Κρτσιγκ (λάχανο με πατάτες)
Ψάχνοντας συνταγές για να τρώω το λάχανο χωρίς να είναι λαχανόρυζο, δοκίμασα και αυτή τη συνταγή από το βιβλίο Κομοτηνή στο πιάτο. Μου άρεσε. Εγώ πρόσθεσα και λίγη πιπεριά Φλωρίνης και μία λιαστή ντομάτα. Έδωσαν έξτρα γεύση.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το ντοματοπελτέ και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά για λίγα λεπτά ακόμη.
- 2
Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κυβάκια και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα με λίγο ζωμό. Μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε και το χοντροκομμένο λάχανο και τα βράζουμε για 30 λεπτά περίπου.
- 3
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το πιπέρι και το κύμινο, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να βράσουν για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Λατρεύω τη μαγειρική, μου αρέσει πολύ να ψάχνω και να βρίσκω νέες συνταγές, υλικά, ιδέες και γεύσεις από όλον τον κόσμο. Αγαπώ την ελληνική κουζίνα και κατά προέκταση τη μεσογειακή με μία ιδιαίτερη προτίμηση στην Ιταλική. Με μαγεύουν οι ανατολίτικες γεύσεις και η πολίτικη κουζίνα. Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω για την οικογένειά μου και φίλους. Μου δίνει χαρά να βλέπω ότι απολαμβάνουν το φαγητό.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Λάχανο με καρότα, τόνο και κόκκινα φασόλια Λάχανο με καρότα, τόνο και κόκκινα φασόλια
Συνδυασμός που επινόησα, την ημέρα που βαρέθηκα το λαχανόρυζο!#φθινόπωρο #φασόλια #μενού #συνταγές #Τετάρτη #σαλάτες #καρότα #λάχανο #υγιεινό #τόνος #βασική #πιπεριές #ντομάτα #ότιέχω #κάθεμέρα #μαγειρεύωμεελαιόλαδο
-
Krcìg. Η αρμένικη σούπα με λάχανο και πατάτες Krcìg. Η αρμένικη σούπα με λάχανο και πατάτες
Από σούπες λάχανου, άλλο τίποτα. Ξέρω ότι τις παίζετε στα χέρια. Αυτή εδώ είναι μία παραδοσιακή αρμένικη σούπα, η Krcìg, που φτιάχνεται με λάχανο και πατατούλες, και συνοδεία πελτέ ντομάτας, κρεμμυδιού και σκόρδου. Η γοητεία και η ξεχωριστή γεύση και τα αρώματα της Ανατολής σε ένα πιάτο που θα αγαπήσετε.Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι το λάχανο που χρησιμοποιεί είναι τουρσί, λάχανο το οποίο έχει αφεθεί στην ησυχία του να σιτέψει για κάποιο χρονικό διάστημα, να περάσει από τη διαδικασία ζύμωσης, με αποτέλεσμα να γίνει πολύ πιο ελαφρύ και ευκολοχώνευτο (άλλωστε, αυτή η διαδικασία ζύμωσης είναι κάτι που διαφορετικά η τροφή την περνάει κατά τη διαδικασία της πέψης.Με αυτήν την έννοια, οι τροφές που έχουν περάσει από μία τέτοια διαδικασία είναι πολύ ευεργετικές για τον οργανισμό, ακριβώς επειδή βοηθούν στην πέψη (δείτε για παράδειγμα το γιαούρτι).Ιδιαίτερα εδώ, η διαδικασία που περιγράφεται στο τέλος της συνταγής για όσες από εσάς ενδιαφέρονται να την ακολουθήσουν, είναι εντελώς φυσική, χωρίς την προσθήκη ξυδιού (θα χαλούσε τη γεύση του φαγητού) και με ελάχιστη ποσότητα αλατιού. Είναι δε και πανεύκολη, θέλει όμως κάποιον χρόνο προετοιμασίας και υπομονή. Η συνταγή γίνεται τόσο με τουρσί όσο και με φρέσκο λάχανο (όπως στις φωτογραφίες που ακολουθούν).Δυσκολία πιάτου: πολύ-πολύ εύκολο. Κόστος: πολύ χαμηλό. Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά.
-
Σαλάτα με λάχανο... ζεστή Σαλάτα με λάχανο... ζεστή
Ψάχνω τρόπους να τρώω λάχανο, επειδή με ενοχλεί ωμό. Ψάχνοντας στο διαδίκτυο βρήκα ιδέες. #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Λαχανόρυζο με κόκκινο λάχανο 👩🍳 Λαχανόρυζο με κόκκινο λάχανο 👩🍳
Είχα στο ψυγείο κόκκινο λάχανο που ήταν έτοιμο για να πάει μια βόλτα μέχρι τον κάδο σκουπιδιών. Τι το κάνω λοιπόν;;;;; Κόκκινο λαχανόρυζο.......
-
Λάχανο κοκκινιστό! Λάχανο κοκκινιστό!
Ένα μικρό λάχανο μπορεί να κάνει θαύματα και να δημιουργήσει ένα πεντανόστιμο Φαγάκι. Ζουμερό και γευστικοτατο!
-
Σαλάτα με βρασμένο λάχανο Σαλάτα με βρασμένο λάχανο
Επειδή με ενοχλεί το ωμό λάχανο, έχω βρει αυτόν τον τρόπο για να το τρώω. #χρώμα #στόχος -
Λάχανο Κέιλ (kale) ογκρατέν Λάχανο Κέιλ (kale) ογκρατέν
Ενας διαφορετικος τροπος να φαμε το λαχανο Kale (σγουρό λαχανο).πηγή http://www.arttable.gr/salates/article/7477/laxano-keil-kale-ogkraten
-
Μπούτι γαλοπούλας στη λαδόκολλα 🦃 Μπούτι γαλοπούλας στη λαδόκολλα 🦃
Αυτό είναι το αγαπημένο πιάτο τού άνδρα μου του αρέσει πολύ η γαλοπούλα με το λάχανο.
-
Λάχανο με κρέας Λάχανο με κρέας
Αγαπημένο φαγητό που από παιδί ακόμη μου έμαθε ο παππούς μου να το τρώω μερακλίδικα με καυτερό μπούκοβο και λεμόνι. Εγώ το φτιάχνω πάντα όταν μου έχει περισσέψει κρέας συνήθως χοιρινό. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και το αποτέλεσμα πεντανόστιμο.
-
Λαχανόρυζο με αυγολέμονο! Λαχανόρυζο με αυγολέμονο!
Το λάχανορυζο είναι μια από τις αγαπημένες μου παραδοσιακες συνταγες!Παντοτε όμως το μαγειρευα κοκκινιστο. Είναι η πρώτη μου εναλλακτική δοκιμή και ομολογώ ότι έμεινα κατενθουσιασμενη!!!
-
Λάχανο με σόγια σος και μέλι Λάχανο με σόγια σος και μέλι
Νηστίσιμο συνοδευτικό για ένα ουδόλως #νηστίσιμο λουκάνικο. Ο Βαγγέλης Χέλμης, στον οποίον ανήκει η πατρότητα της αρχικής συνταγής υποστηρίζει ότι όσοι ξέρουν από τσίπουρο επιλέγουν λάχανο για μεζέ. Ισχύει... #Ημερολόγιο2023
-
Ψητό λάχανο με παρμεζάνα Ψητό λάχανο με παρμεζάνα
Κάτι διαφορετικό, ψητό τραγανό λάχανο με παρμεζάνα. Το λάχανο είναι χαμηλό σε θερμίδες πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Για αυτό όλοι πρέπει να τρώμε περισσότερο. Εγώ έκανα 4 φέτες. Αυτό εξαρτάται πόσα άτομα είμαστε για αυτό δεν γράφω ποσότητα#χρυσόΠιρούνι#1συνταγή1δέντρο
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/17198178
Σχόλια