वेज कोरियन किमची (Veg Korean Kimchi recipe in hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#GoldenApron23 #W25
किमची
ये एक कोरियन डिश है.वहां इसे भोजन के साथ अचार की तरह सर्व किया जाता है.

वेज कोरियन किमची (Veg Korean Kimchi recipe in hindi)

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किमची
ये एक कोरियन डिश है.वहां इसे भोजन के साथ अचार की तरह सर्व किया जाता है.

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सामग्री

  1. वेजिटेबल :
  2. 2 कपपत्ता गोभी
  3. 1/2 कपमुली कसी हुई
  4. 1/4 कपगाजर कसी हुई
  5. 1हरा प्याज
  6. पेस्ट :
  7. 1 कपपानी
  8. 1 टेबल स्पूनचावल का आटा
  9. 1 टी स्पूनचीनी
  10. 1 छोटाप्याज बारीक कटा हुआ
  11. 1/2" अदरक बारीक कटी हुई
  12. 8-10कली लहसुन
  13. 2 टेबल स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च
  14. 2 टी स्पूनसोया सॉस
  15. 2 टी स्पूनविनीगर
  16. 1 टेबल स्पूनटोमेटो कैचअप
  17. स्वादानुसारनमक
  18. गार्निश के लिए भुने हुए तील

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    हरी मिर्च, अदरक, लहसुन बारीक काट ले. सब्जियां काट ले. सब्जियों में 2 टी स्पून नमक डालकर मिला ले. ढककर 2 घंटे रखें.

  2. 2
  3. 3

    एक पैन में 1 कप पानी ले, उसमें 1 टेबल स्पून चावल का आटा मिलाएं. अब गैस पे रखकर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं. अब चीनी मिला कर गैस बंद कर ले.

  4. 4

    ठंडा होने के बाद उसमे प्याज, अदरक, लहसुन, और लाल मिर्च डालकर मिला लें. अब सिरका, टोमेटो कैचअप, सोया सॉस और 1/2 टी स्पून नमक डालकर मिला लें.

  5. 5

    अब नमक लगी हुई सब्जियों को चिल्ड पानी से धो ले, और निचोड़ कर पानी निकाल ले.अब पेस्ट में डालकर मिला लें.

  6. 6
  7. 7

    अब सर्विंग प्लेट में निकाल कर उपर भुने हुए तील से गार्निश करके सर्व करें.

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