Muslos de pavo con orejones y ciruelas

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Islas Canarias

Hoy hicimos en casa estos Muslos de pavo con orejones y ciruelas. Un plato exquisito que haremos con tranquilidad, tiempo y poco más, ya que es muy fácil de hacer. Queda muy sabroso y seguro que repites en más de una ocasión. Si la quieres ver, la tengo en mi canal de youtube cocinarparacuatro https://youtu.be/D4d6lcXgMVk?si=KceeQUNFwvbosEpX

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Ingredientes

90 minutos más maceración
4 raciones
  1. 4muslos de pavo
  2. 1 puñadoorejones
  3. 1 puñadociruelas pasas
  4. 1 vasovino de Oporto
  5. 1cebolla
  6. 1lata de tomate natural triturado
  7. Sal marina
  8. Pimienta negra molida
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

90 minutos más maceración
  1. 1

    En primer lugar, maceramos los orejones y las ciruelas con el vino. Dejamos mínimo 30 minutos o desde la noche anterior, si queremos

  2. 2

    Salpimentamos los muslos de pavo y los freímos en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén dorados por ambas partes, añadimos la cebolla en juliana

  3. 3

    Cuando la cebolla empiece a pochar, vertemos el vino colándolo y, a fuego fuerte, reducimos el alcohol

  4. 4

    Agregamos entonces el tomate, rectificamos de sal e integramos. Pasados 15 minutos, añadimos las ciruelas y orejones

  5. 5

    Semicubrimos de agua y dejamos unos 45 minutos que se vaya haciendo lentamente. Comprobamos de sal a ver qué tal

  6. 6

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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