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Ingredientes

35 min
5-8 raciones
  1. 1,300 gpavo troceado
  2. 5 dientesajo
  3. 2cebollas
  4. 2zanahorias
  5. 16ciruelas pasas sin hueso
  6. 2clavos
  7. 1 cucharaditacanela
  8. 1 vasovino tinto
  9. 1/2 vasoagua
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Freír los ajos aplastados con piel

  2. 2

    Añadir el pavo salpimentado, marcarlo y reservarlo junto a los ajos.

  3. 3

    En esa sartén freír la cebolla picada finamente

  4. 4

    En la olla rápida (exprés) incorporar las cebollas, los ajos, el pavo, zanahorias a rodajas y el vaso de vino. Cocer 10 minutos a fuego fuerte destapada la olla para que se consuma el alcohol.

  5. 5

    Agregar el agua, las especias y las ciruelas, cerrar la olla y cocinar unos 20 minutos.

  6. 6

    Abrir, corregir de sal, dar un hervor final y listo para comer. Ideal para acompañar con unas patatas fritas o un puré de patatas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Susana, mami de 3.Cocinillas, puedes seguirme en instagram @mama.quecomemoshoy
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