Lasaña de carne de hamburguesas con albahaca y alcachofas

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Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
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Ingredientes

1 hora
2 unidades
  1. 6 placaslasaña
  2. 2hamburguesas de 125 gr (al gusto)
  3. 4alcachofas
  4. 6c.s. salsa tomate especiada casera
    Berenjena y pollo a la parmesana
  5. Bechamel
    Canelones de espinacas y bacalao
  6. Parmesano en polvo
  7. Hojasalbahaca

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Desmenuzamos las hamburguesas y lo doramos en una cazuela.

  2. 2

    Agregamos 4 c.s. de salsa de tomate, mezclamos todo y dejamos unos 10 minutos a que se haga.

  3. 3

    Sacamos a un turmix y trituramos ligeramente.

  4. 4

    Salpimentamos y agregamos hojas de albahaca troceada al gusto. Reservamos.

    Foto del paso 4 de la receta: Lasaña de carne de hamburguesas con albahaca y alcachofas
  5. 5

    Cocemos las láminas de lasaña según instrucciones del fabricante y reservamos en un paño de cocina limpio.

  6. 6

    Limpiamos las alcachofas, las cortamos en láminas finas y las freímos. Reservamos en papel absorbente.

    Foto del paso 6 de la receta: Lasaña de carne de hamburguesas con albahaca y alcachofas
  7. 7

    Para montar la lasaña (he utilizado dos bandejas individuales) ponemos en la base un poco de mezcla de bechamel con 1 c.s. de salsa de tomate.

    Foto del paso 7 de la receta: Lasaña de carne de hamburguesas con albahaca y alcachofas
  8. 8

    Ponemos una lámina de lasaña y encima una capa de carne.

    Foto del paso 8 de la receta: Lasaña de carne de hamburguesas con albahaca y alcachofas
  9. 9

    Cubrimos con otra lámina de lasaña, alcachofas (salpimentadas), un pelín de bechamel y parmesano en polvo.

    Foto del paso 9 de la receta: Lasaña de carne de hamburguesas con albahaca y alcachofas
  10. 10

    Terminamos con otra placa de lasaña y acabamos con abundante bechamel. Espolvoreamos con pimienta, orégano y más parmesano en polvo.

    Foto del paso 10 de la receta: Lasaña de carne de hamburguesas con albahaca y alcachofas
  11. 11

    Horneamos a 180° en medio del horno unos 15 minutos (la pasta ya está cocida) y unos 5 últimos minutos más arriba para que se dore un poco.

  12. 12

    Sacamos del horno y dejamos que se enfríe un poco para no quemarnos.

  13. 13

    Yo emplaté sacándola de la bandeja, la corté por la mitad para hacerla más alta

  14. 14

    Espolvoreamos con cebolla crujiente, algunos trozos de las alcachofas fritas y un poco de aceite de perejil o albahaca.

    Foto del paso 14 de la receta: Lasaña de carne de hamburguesas con albahaca y alcachofas Foto del paso 14 de la receta: Lasaña de carne de hamburguesas con albahaca y alcachofas

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Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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