Verduras al pesto con panceta curada

Toni Martín @lacuinadenjamex
#glutenfree
Una receta más de aprovechamiento.
Paso a paso
- 1
En este caso he utilizado coliflor, brócoli, zanahoria y judías verdes.
- 2
Los cocemos por separado y reservamos enfriando en agua fría y escurrido bien.
- 3
En una cazuela doramos ligeramente la panceta. Reservamos.
- 4
En esa cazuela salteamos la verdura con el pesto. Salpimentamos.
- 5
Emplatamos añadiendo la panceta por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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