Verduras al pesto con panceta curada

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

#glutenfree
Una receta más de aprovechamiento.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. Restos de verduras variadas*
  2. 4c.s. salsa pesto
  3. 3 rodajaspanceta curada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En este caso he utilizado coliflor, brócoli, zanahoria y judías verdes.

  2. 2

    Los cocemos por separado y reservamos enfriando en agua fría y escurrido bien.

  3. 3

    En una cazuela doramos ligeramente la panceta. Reservamos.

  4. 4

    En esa cazuela salteamos la verdura con el pesto. Salpimentamos.

  5. 5

    Emplatamos añadiendo la panceta por encima.

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Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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