Spaghettis con verduras al pesto
SeñorCarpaccio @carpaccio
receta muy sencilla, la salsa de pesto podéis comprarla o hacerla, también es muy sencilla (albahaca, piñones, ajo, aceite de oliva y queso parmesano)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero será tener peladas y cortadas con mandolina (muy finas) las verduras, para este tipo de plato me gusta cortarlas de forma fina y alargada, visualmente es un punto a favor.
- 2
Echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra en la sartén, ponemos a fuego medio, echamos primero la cebolla y zanahoria, pasados un par de minutos incorporamos los ajos y calabacín, pizca de sal.
- 3
Cuando empiecen a dorarse paramos el fuego, por otro lado habremos puesto a hervir los spaguettis en una cacerola con agua y puñado de sal
- 4
Cuando tengamos los espaguetis hechos los colamos, y los incorporamos a la sartén que estaba apagada con las verduras dentro, también será el momento de añadir la salsa pesto. (2 cucharadas?, cuatro?) aquí ya en función de vuestros gustos.
- 5
Encendemos el fuego de la sartén y removemos todo bien durante un par de minutos, los spaguettis pronto cogerán un tono verdoso brillante y habrá captado todos los aromas, paramos el fuego y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SeñorCarpaccio le encantará ver cómo quedó.
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Hay días en los que me encanta pasar horas en la cocina, es por así llamarlo "mi momento de relax" (o de locura máxima 😜).Empecé utilizando la app de Cookpad como block de notas para no perder algunas recetas, y más tarde fuí animandome poco a poco a compartirlas con el resto de la gente.Me encanta la cocina mediterranea 🥘🥗, oriental 🍣🍜 y mexicana 🌮🌶️.
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