Espagueti con verduras al pesto

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

Sencilla y sabrosa receta vegetariana de pasta con las verduras que más nos gusten.

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Ingredientes

3 porciones
  1. 250 gramosEspaguetis
  2. Al gustoVerduras variadas:
  3. 100 gramosChampiñones
  4. 100 gramosCalabacín
  5. 100 gramosEspárragos trigueros
  6. Salsa Pesto

Paso a paso

  1. 1

    Para hacer la salsa pesto yo siempre uso la receta de Cuqui, riquísima y sencilla: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/265465-pesto-de-nueces

  2. 2

    Mientras cocemos los espaguetis, cortamos y sofreímos las verduras, que queden al dente.

  3. 3

    Mezclamos en caliente las verduras, la pasta cocida y la salsa pesto. Damos un par de vueltas en la olla caliente pero con el fuego apagado.

  4. 4

    Disfrutad!

  5. 5

    PD. Esta receta es perfecta para llevarse en un tuper al trabajo o la universidad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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