Salchichas al curry

Rafa Villanueva
Rafa Villanueva @sotras

La semana pasada estuve en Alemania y es típico encontrar siempre kioscos donde la especialidad es ya salchicha al curry y en un hotel las cené y me encantan, entonces he buscado una receta aquí y la he realizado y me ha gustado, en un snapshot he felicitado a Alex por la receta.

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Ingredientes

30 mn
2 raciones
  1. 2latas de salchichas alemanas cocidas
  2. Pizcasal
  3. 1 pocoaceite para el sofrito
  4. 1/2lata de tomate triturado
  5. 1/2cebolla
  6. 1ajo pequeño
  7. 1/2 cucharadapimienta negra
  8. 2 cucharadas pequeñascurry
  9. 1/2 cucharadapimentón dulce de La Vera
  10. 1cayena pequeña
  11. 1golpe de ketchup o de miel

Paso a paso

30 mn
  1. 1

    Realizamos un sofrito con el ajo y la cebolla, aceite y una pizca de sal y una gotita de agua para que no se queme la cebolla

  2. 2

    Una vez el sofrito está hecho añadimos el tomate triturado y esperamos 5 minutos a que se haga todo conjuntamente, siempre a medio fuego

  3. 3

    En un vaso trituramos la mezcla anterior y el sofrito tomará un color anaranjado

  4. 4

    Añadimos el pimentón dulce, la pimienta negra, la cayena y el curry, cocinamos durante 3 minutos a medio fuego

  5. 5

    En una parrilla troceamos las salchichas y dejamos ligeramente se hagan

  6. 6

    Al sofrito anterior le añadimos ketchup o miel según gusto, no es necesario

  7. 7

    Añadimos las salchichas ligeramente hechas a la parrilla y cocinamos durante 5 minutos a medio fuego, tapada la sartén

  8. 8

    Se puede preparar patatas fritas y acompañarlas pero a mí me gusta solamente las salchichas al curry

  9. 9

    A disfrutarlas!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rafa Villanueva

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