Salchichas al curry estilo polaco

En Polonia se consumen mucho las salchichas, tanto o más que en Alemania, especialmente la famosa “Kielbasa”. Es una salchicha ahumada en forma de U y que suelen servir con patatas fritas. Para #Golenlacocina el pasado sábado hicimos noche polaca en casa, sentados alrededor de este plato de salchichas al curry, disfrutando del encuentro de fútbol para la Eurocopa, España-Polonia.
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y picarla. Lavar los tomates y cortarlos en cuadraditos.
- 2
Preparar primero la salsa de tomate. En una sartén echar un poco de aceite y sofreír la cebolla.
- 3
Espolvorear una cucharada de azúcar moreno por encima. Remover y dejar que se caramelice la cebolla un poco.
- 4
Añadir una cucharada de curry molido y mezclar con la cebolla. Seguidamente echar los tomates cortados en cuadraditos, remover.
- 5
Poner la pastilla de caldo y medio vaso de agua, remover y dejar hervir a fuego lento durante 10-15 minutos para que se haga la salsa de tomate.
- 6
Una vez pasado el tiempo añadir a la salsa un diente de ajo picado, los pepinillos picados, 2 cucharadas de ketchup, 3 cucharadas de vinagre y la guindilla o cayena. Salar y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos más. He puesto opcional la carne de pimiento choricero ya que comprobé que este no aportaba sabor.
- 7
Freír las salchichas, cortarlas en trozos y presentarlas en una bandeja con la salsa de tomate al curry por encima y unas patatas fritas.
- 8
Servir el conjunto adornado con cebolla seca.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Salchichas al curry


Salchichas al curry


Salchichas al curry


Salchichas al curry


Salchichas al curry


Salchichas frescas al curry


Salchichas con curry


Salchichas frescas con champiñones al curry


Salchichas frescas de cerdo con salsa al curry


Salchichas al vino con pizca de curry


Curry de salchichas


Patatas guisadas con salchichas frescas al curry


Couscous al curry con salchichas


Salchichas con salsa de yogurt


Albóndigas al curry


Salchichas en salsa koreana de curry rojo


Hamburguesas al curry


Longanizas al curry


Salchichas especiadas


Salchichas de pollo Recius con pimientos asados. Bychusmi


Albóndigas de pollo al curry


Gulash de salchichas


Pollo al curry estilo balti


Salchichas en salsa


Salchichas en salsa estilo árabe


Albóndigas al curry


Salchichas guisadas


Salchichas en salsa


Brochetas de pollo al curry


Albóndigas al curry

Comentarios