Albóndigas al curry
Claudia @recetas_clau
Receta deliciosa, están muy buenas acompañadas con arroz basmati o arroz salvaje. Perfectas para una comida en familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un plato, pon la carne picada, la cebolla picada en cuadraditos, el pan rallado y un huevo. Mezcla todo con las manos hasta que quede una masa homogénea. Salpimenta al gusto. Dejar en la nevera envuelto en papel film.
- 2
En una cazuela u olla grande, añade el puerro picado, la cabeza de ajo picada y el aceite. Dejar hacer un poco con el aceite y añadir el caldo de pollo, el curry y el pimentón. Dejar hervir.
- 3
Cuando rompa a hervir el caldo, añadimos la leche evaporada y mezclamos. Bajamos el fuego bastante y dejamos reposar a fuego bajo.
- 4
Ahora sacaremos la mezcla de carne picada de la nevera, y haremos bolitas con las manos humedecidas. A mí me salieron 21 albóndigas, pero depende del tamaño.
- 5
En una sartén, pon 100 ml de aceite aprox y fríe las albóndigas un poco, hasta que queden doraditas. Cuando estén, añade las albóndigas a la salsa (el caldo de pollo)
- 6
Deja reposar a fuego lento las albóndigas en la salsa durante 1 o 2 horas. Servir caliente y ¡Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia le encantará ver cómo quedó.
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