Lubina al horno con tomate natural

Isabel Landecho
Isabel Landecho @Isabel4703

Siempre hacia la lubina al horno con ajitos y limón, pero me quedaba muy seco y lo dejaban todo. Hasta que encontré esta receta y queda muy jugoso. El día que lo hice, no quedo nada

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 4lubinas individuales, en filetes
  2. 2tomates naturales
  3. 1/2cebolla
  4. Patatas al vapor
  5. Aceite de oliva

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Quitar la piel al tomate y partirlo en trocitos pequeños. Se echa en una sartén

  2. 2

    Se corta la cebolla en trozos pequeños y se le echa al tomate

  3. 3

    Se pone todo a pochar con un poco de aceite de oliva. Hasta que esté más o menos blando

  4. 4

    Se coge una fuente de horno y se le echa toda la mezcla de tomate y cebolla

  5. 5

    Se pone encima del tomate, los filetes de lubina, sazonado un poco

  6. 6

    Se lleva al horno, previamente calentado, a 170 grados. Durante unos veinte minutos, con cuidado no se seque mucho.

  7. 7

    Cuando esté ya del horno, se le echan las patatas cortadas previamente cocinadas al vapor

  8. 8

    A la mesa, para comer. Se sirven los filetes de lubina con un poco de tomate y cebolla y alguna patata, ya veréis que jugosos están

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Isabel Landecho
Isabel Landecho @Isabel4703

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