Lubina al horno con verduras

Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 6lubinas limpias y sin espinas
  2. 6tomates maduros medianos
  3. 6patatas
  4. 1pimiento y 1/2 (rojo)
  5. 1cebolla
  6. 80 cc.vino blanco seco
  7. 300 cc.caldo de pescado
  8. sal
  9. pimienta
  10. aceite de oliva

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Calentar el horno a 200ºC.

  2. 2

    En una cazuela para el horno, poner un poco de aceite, encima las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1,5 centímetros; el pimiento cortado a tiras; la cebolla en rodajas delgadas y los tomates limpios y partidos por la mitad...

  3. 3

    salpimentar y cocer en el horno, con la cazuela destapada, durante 25 minutos. Añadir el vino y dejar evaporar; agregar el caldo de pescado y los filetes de lubina, salar ligeramente y hornear de nuevo, con la cazuela tapada ...
    cocer 10 minutos más y servir recién hecho ...
    Buen provecho !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Conxita Beà Barrufet
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