Lubina al horno con patatas

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/wupbvgilyzs El Forner de Alella y Carmen preparan una receta súper fácil de hacer en casa y que te encantará. Esta Lubina al Horno está lista en muy poco tiempo y si tienes invitados les gustará mucho. Si te gusta nuestro vídeo de Lubina al Horno con Patatas no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 2Lubinas de 750 gr
  2. 300 ml.Fumet de Pescado
  3. 4Patatas
  4. 1Cebolla grande
  5. 2Tomates maduros
  6. 80 ml.Vino Blanco
  7. 1 HojaLaurel
  8. Ajo y Perejil picados
  9. Aceite de Oliva
  10. Sal y Pimienta negra

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Ponemos aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada en juliana, las patatas cortadas en discos y la hoja de laurel troceada. Tapamos la sartén y rehogamos todo. No tienen que quedar muy cocidas.

  2. 2

    En una fuente que pueda ir al horno ponemos las patatas en la base junto con el aceite de la sartén. Salpimentamos.

  3. 3

    Encima de las patatas ponemos las lubinas salpimentadas por los dos lados y alrededor ponemos los tomates cortados en discos. Agregamos el vino blanco y el fumet de pescado.

  4. 4

    Hemos precalentado el horno a 200º centígrados y cocemos durante unos 30/35 minutos aproximadamente. La cocción depende de vuestro gusto. Se puede pinchar con un palillo para ver si ya está bien cocido.

  5. 5

    Al salir del horno espolvorearemos con el ajo y el perejil picados.

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elfornerdealella
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España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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