Migas de coliflor con pollo y huevo plancha

Evita
Evita @eva_arco
BCN
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Ingredientes

2-3 raciones
  1. 1 bolsamigas de coliflor congeladas
  2. 1zanahoria
  3. 1 huevo por comensal
  4. Cúrcuma
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. Unosfiletes de pollo
  8. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con un chorrito de aceite poner la zanahoria pelada y picada.

  2. 2

    Cuando vaya cogiendo color añadir el pollo cortado en trocitos pequeños y salpimentar.

  3. 3

    Cuando el pollo vaya cogiendo color añadir las migas de coliflor y una media cucharadita de cúrcuma y saltear unos 10 minutos a fuego medio.

  4. 4

    Una vez listo servir en los platos y colocar un huevo a la plancha en cada uno de ellos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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