Bolitas de pollo con crema de queso y vino

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Tenía una pechuga de pollo y una reunión con amigos al día siguiente, y pocas ganas de cocinar. Pero quería ofrecer algo diferente y sin mucho trabajo.
Como dijo una de mis amigas, “quedaron tan monas y tan ricas que da pena comérselas”.
Desde luego no quedó ni una gotita de salsa.

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Ingredientes

50 minutos
30 unidades
  1. 1pechuga de pollo
  2. 100 grsjamón de pollo
  3. 1huevo grande, duro
  4. 1/2cebolleta
  5. 2 cucharadasperejil
  6. 1huevo batido
  7. 1 tazaavena en copos
  8. Sal y pimienta molida
  9. Nuez moscada molida
  10. 3 cucharadasvino blanco
  11. 75 grsqueso natural para untar
  12. 75 grsqueso Brie
  13. 75 grsqueso Parmesano rallado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelar y picar la cebolleta. Picar a cuchillo el pollo, el jamón, el perejil picado y el huevo duro, todo pequeño. Poner todo en un cuenco e incorporar el huevo batido. Mezclar bien y salpimentar. Espolvorear con nuez moscada.

  2. 2

    Formar bolitas con las manos y pasarlas por la avena reservada. Para preparar la crema batir los quesos con el vino y aderezar con pimienta molida. Freír las bolitas en abundante aceite, escurrir en papela de cocina y servir de inmediato con la crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Arianne
Arianne @Arianne
Que buena pinta Cuqui! No me extraña que no quedara ninguna 😍🤤😋

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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