Entrecotte Salsa espanyola amb verdures planxa i patates
Recepte molt bona facil i molt gustosa. Amb verdures i proteines.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar la carne y sacar del refrigerador 15 minutos antes.
- 2
Salpimentar las carnes y cortar las verduras a rodajas el calabacin.
- 3
Los pimientos a corte ancho y los champiñones laminados,todo bien lavado y lo pasaremos por plancha a fuego fuerte marcar unos 6 minutos y aderezar con sal y pimienta.
- 4
En Sarten o plncha muy calientebpasaremos los entrecott unos 3 minutos para dorar por cafa lado pueden ser al gusto mas echo o menos echo.
- 5
En otra sarten habremos de hacer los champiñones salteandolos con un poco de picada sal y pimienta al gusto. En un cazo pondremos una cucharavde demiglace sopera de salsa española o concentrado del mismo. Receta salsa española concentrado. Juntaremos con los champiñones y espesar hasta hacer una salsa cremosa.
- 6
Las verduras se saltearan y se separan en bandeja a parte con un chorto de aceite de oliva.
- 7
Una vez todo terminado emplataremos por partes en plato llano, Entrecott, patatas fritas, verduras plancha y por encima la salsa española con los champiñones. Listo y muy buen provecho.
Trucos
Ablandar la carne antes de cocinarla para que te quede jugosa y algunos trucos
Una carne seca y dura como una piedra. Esto puede pasar porque, antes de cocinarla, se han cometido algunos errores durante su preparación. Pero, no te preocupes: hemos descubierto los tres trucos que usan los cocineros más famosos para ablandar la carne antes de cocinarla y poder tener, como resultado, una carne jugosa y en su punto.
Picada de perejil y ajo muy fácil y rápida
Es una picada que siempre funciona para dar sabor más intenso o más fuerte, trazar un sabor complementa las recetas.
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