Entrecot al horno con salsas
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Pídele a tu carnicero un buen filete de entrecot. Realmente las salsas son bechamel de sabores: pimienta y queso gorgonzola
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las patatas, pelar las cebollas y colocar junto con la cabeza de ajos en una fuente de horno con sal y un chorrito de aceite. Hornear a 180 grados durante 45 minutos
- 2
Mientras preparamos las salsa
- 3
En una sartén con aceite sofreímos la cebolla picada 5 minutos y después añadir la harina con sal y tostar hasta que esté ligeramente marrón
- 4
Entonces id añadiendo la leche o el caldo de carne poco a poco y sin parar de remover. A medida que se incorpore en la harina el líquido y no se pueda mezclar más, añadimos más líquido hasta agotarlo
- 5
Añadir la salsa bechamel a dos cuencos con bolitas de pimienta uno y el otro con queso gorgonzola picado. Remover hasta que se integren. El queso se derretirá. Rectificar de sal
- 6
Salpimentar los filetes e incorporar a la bandeja de horno sobre las patatas
- 7
Hornear a potencia máxima en la parte de arriba durante 8 minutos o hasta que se tueste ligeramente la carne. A mí me gusta así: hecha por fuera y por dentro ligeramente cruda, al punto. Si te gusta más hecha, déjala más tiempo a menos temperatura
- 8
Servir la carne con patatas, cebolla y ajos asados y las salsas de acompañamiento para que se sirva cada uno a gusto. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17074853
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más Recetas similares
Entrecot con salsa de queso
El entrecot acompañado de una buena salsa queda muy bien.
Entrecot con salsa de cebolla caramelizada
Entrecot con salsa de carne y verduras frescas
Esta receta surge de las ganas de comer en casa un entrecot digno de un restaurante. Hoy cocinamos un corte de carne de vaca rubia gallega y debemos de tratarlo con respeto. Este corte de carne es ideal para comer a la brasa, pero gracias a esta receta vamos a encontrar otra forma de disfrutar de la carne , incluso para aquellos que la prefieren más hecha.
Chef Urbano 
Entrecot con salsa confitada sobrasada y champiñones
Nueva receta creativa en sabores en convinacion con carnes rojas.
Entrecot con salsa cabrales
Hoy voy a compartir una receta con vosotros una receta gracias a que uno de mis clientes del restaurante me ha regalado un queso cabrales sencilla y que en casa cualquiera puede hacer. Lo que si que sugiero es que si el queso no es denominación de origen cabrales no digáis que es cabrales hay que tener un respeto a todos los maestros que se esfuerzan en hacer un queso tan bueno.
Entrecot con salsa de setas
Entrecot con patatas al horno y salsa de mostaza y miel
Entrecot con sobras de salsa de tomate
Hace unos días realice unas costillas con tocino, me quedaron grasientas y saladas, por lo cual, les añadí una lata de tomate triturado para repararlas, ahora toca consumir las sobras de dicha salsa de tomate, la cual quedo riquísima, además, con muy poco trabajo.
Entrecot con salsa de queso azul
#mirecetario
Entrecot con salsa de pimienta verde
He utilizado babilla corte parisien. Ni idea de que va este corte pero estaba de oferta en el super. No es entrecot pero la receta original si se hace con esta pieza.Si no tienes pimienta verde utiliza la que tengas. La pimienta verde es más suave que la negra, tenlo en cuenta.#micena
Entrecot en salsa al roquefort
El roquefort es un queso azul originario de Francia que se produce en distintas partes del mundo con leche de oveja coagulada. Francia obtuvo la denominación de origen en 1925. El entrecot es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un músculo o más bien un conjunto de músculos del llamado Erector spinae, el cual recorre la espina dorsal de los mamíferos. En la gastronomía suele referirse al del vacuno
Entrecot con salsa de pimienta rosa
#DelantalDorado23Un clásico rico, rico
Entrecot con salsa a la pimienta y patatas fritas
¡Una salsa increíble para acompañar con cualquier tipo de carne!
Entrecot adobado con puré de papas, verdura y salsa del adobo
#pontuestrella
Entrecot de cerdo con higos verdes en salsa
#milibrode1000recetas
Entrecot con salsa a la pimienta +patata asada
Comilona de domingo
Entrecot a la plancha con papas asadas y salsa de manzana
Entrecot con salsa de champiñones y Flor de Sal Marina
Menos es más. Un entrecot vuelta y vuelta, sazonado al final con esa delicada Flor de Sal. Y acompañado con una salsa que se la podemos echar o no. Y unas papas fritas que le van genial. Y a disfrutar de lo lindo. En el vídeo se aprecia la jugosidad de la carne. Te dejo el enlace por si te apetece: https://youtu.be/0yezvYiQtw8
Entrecot con salsa de setas a la pimienta verde
Compré un entrecot de ternera muy grande pesaba 530 gramos ( bueno los 30 gramos debian ser del papel que ponen) asi que lo he cortado por la mitad porque 1/2 kilo de carne para una sola persona es algo exagerado y ni mi marido ni yo comemos tanto.Lo he hecho a la plancha, acompañado de setas salteadas y una salsa de setas con pimienta verde en grano que a mi marido le encanta. Ha quedado riquisimo y no a quedado nada en los platos.Para hacer la salsa ver receta Salsa de setas a la pimienta verde (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44801-salsa-de-setas-a-la-pimienta-verde)
Entrecot de ternera asado con salsa de alcaparras
Un delicioso entrecot de ternera asado a la parrilla con una salsa de alcaparras.
Entrecot de buey con salsa de queso y pimienta verde
Riquísima y sencilla receta de entrecot de buey, con salsa de queso de cabra y pimienta verde. También he añadido como guarnición un salteado de verduras.
Entrecot de vaca rubia gallega en salsa de yogurt
Entrecot es una palabra francesa que describe un trozo de carne cortado entre las costillas. Es un corte de carne de la región dorsal y suele sacarse del lomo alto. Es esta la parte de carne que está entre los dos huesos de las chuletas, pero al cual se le extrae el hueso y por lo tanto lo compramos sin él.
Entrecot plancha con salsa de setas al vino tinto
Hice la salsa, que ya os la he presentado como " salsa de setas con vino tinto", siendo buena acompañante de la carne, hice el entrecot plancha. GXL.
Solomillos de pollo al horno con salsas
Este plato ya es un clásico en mi casa. Esta vez hice algunos cambios y podría decir que es tan rico como frito.Es más sano porque no lleva demasiado aceite, y también cambié el rebozado y las salsas.
Entrecot amb salsa verduras i bacon amb uberguines
Receta de un gusto placentero para los carnívoros de buen saque en ternena y salsas de gusto.
Solomillo de cerdo con dos salsas
Holaaa,aprovechando q el solomillo de cerdo esta a buen precio,pues queda estupendo para una comida con mi familia el domingo aunque con el de vacuno es igual de bueno!!
Costillas al horno con salsa
Costillas ibéricas de cerdo al Horno
Entrecot de ternera a la plancha en salsa de setas
Este con otra salsa pero prácticamente la misma elaboración solo añadirle una vaso de crema de leche o nata para cocinar #delantaldorado #buenfindesemanaamigos
Filetes de potro a las dos salsas
Dos filetes de potro envasados al vacío y cocinados 2 horas a baja temperatura, marcados en sartén y acompañados con dos de mis salsas: una es la de queso azul y la otra es mi mojo rojo para untar.Una delicia de rechupete 😋
Costillas al horno con crema de verduras y salsa demi glasé
Cuando cocinas infinidad de veces un producto a tu manera, y les gusta a todos, piensas y dices: ¡ estoy un poco arto de cocinarla de la misma manera ¡ y te pones manos a la obra con otro modo de cocinarla y presentarla. Espero que os guste
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17074853
Comentarios