Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar mariscos y conchas se abanico. Sofreír en aceite caliente conchas boca abajo y mariscos, agregas un poco de cerveza y dejar cocinar. Luego retirar.
- 2
En sartén con aceite caliente sofreír ajos y cebolla. Luego agregar ajíes escabeche molidos, picante y sin picante junto con el ají panca. Sofreír hasta secar, agregando sal, Ajinomoto, pimienta, comino y palillo.
- 3
Agregar tomate cortado en cuadritos, caldo de pescado y cerveza. Dejar hervir hasta que el tomate se deshaga.
- 4
Agregar arroz, mariscos, verduras (zanahoria, alverja, choclo) y culantro. Mezclar y servir.
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