Paso a paso
- 1
Preparación: Pon la carne picada en un bol y añadir el huevo. Sazona con la sal, pimienta negra, ajo y perejil. medio vaso de leche, y un poco de pan rallado. Mezcla todo bien ayudándote de un tenedor.
Forma las albóndigas. Ayúdate, pásalas por la harina y dales forma de bola con las manos. - 2
Fríe las albóndigas Retíralas cuando estén bien doradas.
En el mismo aceite freímos el pan de la picada y el ajo.
- 3
Ponemos aceite de oliva en la sartén y añadimos la sepia troceada la retiramos y ponemos junto con las albóndigas.
- 4
Sofreír la cebolla previamente añadir la salsa de tomate, los guisantes y la zanahoria Dejar reducir el tomate removiendo de vez en cuando.
Incorpora el vino blanco dejar que reduzca.
- 5
Preparamos la picada. las rebanadas de pan, los las almendras los ajos en la picadora.
- 6
Incorporamos las albóndigas y la sepia las cubríamos con agua y añadimos la sal y dejamos hervir. Hasta que la sepia y las albóndigas estén tiernas. Añadimos la picada a la sartén. Mezcla bien y deja tapado unos minutos más.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sepia con albóndigas
#mirecetario En esta ocasión os traemos esta deliciosa receta de sepia con albóndigas, una receta muy sencilla de preparar, que te encantará por su sabroso sabor.Con este plato, combinaremos ingredientes del mar y de montaña, los sabores de los cuales combinan a la perfección.
-
Sepia con albóndigas
Exquisita la combinación de carne y pescado, como siempre.La salsa queda deliciosa, muy fina, de sabor muy agradable.Hay que preparar el pan para mojar en la salsa porque queda de vicio.Ya preparé calamares rellenos de carne y me dejaron con la boca abierta por lo sabrosa que queda la salsa. Y esta receta de albóndigas con sepia no ha sido diferente. La combinación de mar y montaña da muy buen resultado.La receta es un poco extensa y laboriosa pero vale la pena.Os dejo los ingredientes para que se os vaya haciendo la boca agua.
-
-
-
Sepia con albóndigas
Esta receta la prepararé ayer para comer. La tomé de la chef Marta Sirvent que impartió un curso de cocina por Alcoy.Penchi y Carme, es del mismo título que las vuestras, pero los ingredientes y la elaboración no es la misma. Ya veremos cual te gusta más.
-
-
Albóndigas con sepia
Receta muy típica en Cataluña a la hora de hacer un buen mar y montaña. Eso sí, hace falta tiempo porque es bastante laborioso (hora y media, aprox.)
-
-
-
-
-
-
-
Albóndigas con sepia
Para hacer esta receta he seguido la original del corpus de la cuina catalana
-
-
Albóndigas con sepia
Hace poco puse la receta de las albóndigas clásicas con verduras. Hoy he hecho las clásicas también pero con sepia. Esta es mi versión en casa de la carne y condimentos de las albóndigas que suelo hacer y que es un poco diferente de las clásicas. A ver cual os gusta más. Hay que tener paciencia u organización para hacer las distintas preparaciones en varios días puesto que son muchas y vamos a hacerlas todas. ¡Creo que es la receta con más ingredientes que he puesto! 😜
-
-
Albóndigas con sepia
Mar y montaña, para los amantes de la carne y el pescado. Es un plato fácil y recurrente, que puedes dejar echo de un día para otro, porque gana en sabor. La receta es bien completa en cuanto a comensales, yo normalmente la hago entera, y congelo para otro día, pero perfectamente puedes hacer la mitad de la receta.Solo espero que te guste !!!
-
-
-
Albóndigas con sepia
Es un plato que se tarda unos 70 minutos, no es muy difícil de elaborar y se lo pueden entre dos personas. Lo único complicado es que la sepia a la hora de limpiarla y cortar las partes de la sepia hay que hacerlo con mucho cuidado, porque la melsa (tinta de la sepia) es frágil.
Xec Terres -
-
-
-
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios