Ensalada de Quinoa

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena

Una receta muy sencilla, rica y saludable 💚

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1/2 tazaquinoa
  2. 1 y 1/2 tazaagua
  3. 1zanahoria
  4. 1/2aguacate
  5. 1tomate
  6. 1filete de pechuga de pollo
  7. Aceite
  8. Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lavamos muy bien la quinoa. La ponemos a cocer en un cazo con el agua. Dejamos hervir 10-12 min. Después apagamos el fuego y dejamos reposar 5 min más. Si al acabar aún queda agua la quitamos.

  2. 2

    Cocemos la zanahoria unos 5 min. Partimos en trozos pequeños, junto al aguacate y tomate.

  3. 3

    Sofreímos la pechuga con sal al gusto. En un bol ponemos la quinoa, y el resto de ingredientes. Mezclamos y añadimos aceite y sal al gusto. Y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
Aficionada de la cocina, me gusta ver recetas, "experimentar", aprender de lo que veo y poder compartir lo que hago. instagram@lasrecetasdelorena
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