Pasta fresca con atún (Spaghetti)

Primero hacemos la pasta, mezclamos la harina con la sal, hacemos un hueco en el centro y agregamos los dos huevos, vamos integrando poco a poco amasando, echamos las cucharadas de aove y de agua y seguimos amasando hasta tener una pasta uniforme, se hace una bola, se cubre con film y se deja reposar en el frigorífico por media hora.

Mientras tanto picamos la cebolla muy fina y machacamos el ajo, los ponemos a pochar en una sartén con aove, cuando esté listo agregamos las dos latas de atún escurridas, mezclamos y salpimentamos, echamos el tomate frito y el orégano, bajamos el fuego y dejamos cocinar.

Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, la estiramos y la cortamos de acuerdo a la forma que queramos, en este caso spaghettis.