#masahojaldre3

Inspirado en la receta de chef Kr, gracias por tu ayuda.

Con esta receta luego se pueden hacer muchas como milhojas, palmeras, empanada…Es una masa sin levaduraAntiguamente se hacía con vino picado y 2 huevos por Kg harinaÁcidos protegen el gluten1 Kg harina para 600 gr margarina / 1 Kg masa para 1 Kg mantequillaVuelta simple 9 capasVuelta doble 12 capas

La preparación del hojaldre asusta más de lo que realmente es. Por eso fui a un taller de hojaldre que se impartió en Hellocooking, en Santiago, del que ya os hablé alguna vez. Aprendí mucho en ese taller gracias a Julio, el profe.Sí que es cierto que es un tanto laboriosa, sobre todo, por todas las veces que hay que meter y sacar la masa de la nevera, pero en cómputo global os puedo asegurar que no es más tiempo que el que nos lleva ir al súper a comprar una masa hecha.Y la diferencia en este caso sí que se nota.La masa de hojaldre comprada está hecha con margarina, no con mantequilla, lo que varía bastante el sabor.Que conste que no me voy a volver una fanática de la masa hecha, y si en algún momento tengo que echar mano al súper, lo haré, pero sé que me voy a encontrar con diferencia en el sabor.Pero ojo, mucho cuidado con las temperaturas. Hay que trabajar la masa muy fría, sino, no va a subir bien.Lo que sí que se puede hacer con esta masa de hojaldre es congelarla. Dura bastante, y tenemos éxito asegurado.Animaros, que vale la pena.

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#hojaldre

Fácil, sencilla, con pocos ingredientes. Ideal para cumpleaños

Es domingo, quería darme un capricho, me encanta el hojaldre, así que he mirado mi frigo y me he montado esta preciosidad, que me ha sorprendido por lo buenísimo y crujiente que ha salido, de 10.

Con espinacas, berenjena, champiñones...

Hoy es uno de esos días en que abres el frigorífico e improvisas una cena

La vi en una revista y como tenia todos los ingredientes me puse manos a la obra o más bien en la masa.

Me sobró relleno de la receta anterior “saquitos de calabacín “ y entonces rellené un hojaldre y salió riquísimo

#weekend tour# rápido sencillo y delicioso😋

#CookpadConinaConAlexa

Familia un entrante fácil y delicioso para estos días, gusta a grandes y pequeños y los podemos tener hechos con antelación, vamos a la cocina.

Espero que me hayan salido tan buenos cono anoche, ya que el Zampabollos de mí marido se comió anoche una bandeja entera el solo.

Un hojaldre relleno de queso para un día especial o simplemente para disfrutar en familia, como entrante va genial, el hojaldre siempre es un acierto.Vamos a la cocina.

El día anterior hicimos berenjenas rellenas y sobró relleno, así que lo aprovechamos con este plato tan rico.

no saber que hacer de postre es triste y se me ocurrió unos hojaldres simples.

Para un almuerzo de media mañana, ( costumbre de la Comunidad Valenciana) o un entrante o una cena de tapas, un hojaldre con relleno salado viene fenomenal, es fácil, rápido y sabe a gloria!!

Cantidades para 500 gr aproximadamente de masa final.