Empanadas de atún

Melanie
Melanie @memelanie
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Ingredientes

1hs
2 docenas
  1. 2 paquetestapas de empanadas
  2. 6latas de atún
  3. 5huevos
  4. 6cebollas chicas
  5. 1/2morrón rojo
  6. 1 dienteajo
  7. 2 cucharaditasextracto de tomate o 1 tomate perita
  8. 1/2zanahoria
  9. cantidad necesariaaceitunas
  10. cantidad necesariaprovenzal, pimentón dulce, mostaza, sal y pimienta

Paso a paso

1hs
  1. 1

    Cortar la cebolla, el morrón y la zanahoria en cubitos pequeños y sofreír unos minutos hasta que la cebolla esté transparente. Sumar el ajo picado.

  2. 2

    Agregar el atún junto al tomate picado o el extracto, condimentar y dejar cocinar a fuego mínimo unos 10 minutos.

  3. 3

    Añadir los huevos duros picados y las aceitunas. Apagar el fuego y una vez que el relleno esté frío armar las empanadas.
    Opcional: pincelar con huevo.

  4. 4

    Precalentar el horno y cocinar a temperatura máxima unos 15-20 min o hasta que estén doradas.

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Melanie
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